Fondant es uno de los bloques de construcción de candymaking. Puede ser en forma de laminados y en la decoración, o con sabor y se utiliza como base para muchos caramelos de nata. Esta receta de fondant sin cocer es un gran punto de partid a para nuevos candymakers, o los que en corto tiempo.
Ingredientes:
- 3,5 tazas de azúcar en polvo
- 1 / 2 cucharadita de crema de tártaro
- 3 TB crema batida
- 1 clara de huevo, ligeramente whisked
Preparación:
1. Preparar la superficie de trabajo en polvo con azúcar en polvo.
2. En un tazón grande, tamizar juntos el azúcar en polvo y crema de tártaro.
3. Revuelva en la nata y la clara de huevo hasta que plenamente combinados. La textura de la fondant debe ser firme, pero viable.
4. Polvo de su rodillo con azúcar en polvo y rodar el fondant a cabo hasta que esté cerca de la mitad y pulgadas de espesor. Se puede cortar con un cuchillo afilado o cortadores de galletas bañadas en azúcar en polvo.
Nota: Si desea añadir saborizantes, añadir 1 cucharadita de extracto o saborizante deseado aceite al añadir la nata y la clara de huevo. Si desea añadir colores, amasar unas gotas de colorante para alimentos líquidos en el fondant después de todos los ingredientes se han combinado.
