una cremosa sopa de verduras con carne de vacuno de carne molida, zumo de tomate, papa, zanahoria, cebolla, pimienta y otros ingredientes.
Ingredientes:
- 1 / 2 taza de pimiento verde picado
- 1 / 2 taza de cebolla picada
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- La carne de vacuno 1 / 2 libra molida magra
- 1 taza de jugo de tomate
- 1 / patata 2 taza de cubitos
- 1 / 2 taza de zanahorias en cubitos
- 1 1 / 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de
- 2 tazas de leche
Preparación:
Calentar 2 cucharadas de mantequilla y aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo, saltear el pimiento verde y cebolla picada hasta que esté suave. Añadir la carne molida y cocine, revolviendo y las divisiones, hasta que se dore. escurra el exceso de grasa. Añadir el jugo de tomate, papas, zanahorias y la sal. tape y cocine 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo; mezcla de la harina hasta que esté suave y burbujeante. Revuelva gradualmente en la leche y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. de mezcla de salsa con carne y la mezcla de verduras en la sartén. de calor a través y servir.
Rinde 4 porciones.
