una cremosa sopa de verduras con carne de vacuno de carne molida, zumo de tomate, papa, zanahoria, cebolla, pimienta y otros ingredientes.

Ingredientes:

  • 1 / 2 taza de pimiento verde picado
  • 1 / 2 taza de cebolla picada
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • La carne de vacuno 1 / 2 libra molida magra
  • 1 taza de jugo de tomate
  • 1 / patata 2 taza de cubitos
  • 1 / 2 taza de zanahorias en cubitos
  • 1 1 / 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de
  • 2 tazas de leche

Preparacion:

Calentar 2 cucharadas de mantequilla y aceite de oliva en una sarten a fuego medio-bajo, saltear el pimiento verde y cebolla picada hasta que este suave. Anadir la carne molida y cocine, revolviendo y las divisiones, hasta que se dore. escurra el exceso de grasa. Anadir el jugo de tomate, papas, zanahorias y la sal. tape y cocine 20 minutos o hasta que las verduras esten tiernas. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo; mezcla de la harina hasta que este suave y burbujeante. Revuelva gradualmente en la leche y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. de mezcla de salsa con carne y la mezcla de verduras en la sarten. de calor a traves y servir.
Rinde 4 porciones.

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