cremoso caramelos

Estos caramelos son lisas lo que la mayoría de la gente piensa cuando oye la palabra "caramelo", enriquecido con nata, que son grandes-como es, o mejor aún, cuando las luces en el chocolate.

Ingredientes:

  • 1 / 2 taza de crema
  • 1 / 4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños
  • 1-1/3 tazas de azúcar marrón claro

Preparación:

1. Preparar un pequeño (6×6 pulgadas) pan cuadrado por pulverización con aerosol antiadherente para cocinar.
2. Combine el azúcar, la nata, la mantequilla, la vainilla, y 1 TB de agua en un medio de gran cacerola de fondo. Remover con una cuchara a fuego medio hasta que el azúcar se disuelve y la mantequilla derretida.
3. Llevar a ebullición y la cobertura de 3 minutos.
4. Descubrir, pero no agitar! Continuar la ebullición hasta que un termómetro de dulces dice 250 grados.
5. Verter el caramelo en la sartén preparada y se deja enfriar.
6. Cuando todavía es un poco húmedo, puntuación plazas en la parte superior y, a continuación, dejar endurecer completamente.
7. Una vez firme, cortado en trozos y envolver individualmente en papel encerado o de recapitulación aferrarse. Caramelos puede almacenar en un envase hermético a temperatura ambiente (no refrigerado) durante un máximo de una semana.

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