Por favor, Bienvenido Invitado autor Garrett McCord de Vainilla Ajo que comparte su receta para algunos de los mejores cupcakes que hemos tenido nunca. ~ Elise
La mayoría de coco cupcakes son algo demasiado denso y flavorless en mi opinión, a menudo presentando suaves pastel con una avalancha de coco plopped en la parte superior. ¿Cansado de coco cupcake posers, tomé la decisión de desarrollar una receta que realmente rally en el sabor de coco en un cupcake. Esto se utiliza leche de coco en lugar de leche, mantequilla y en lugar de petróleo, y ha desmenuzado a través de coco y mediante dándole un sabor divino que pone el coco otros cupcakes a la vergüenza.
A la luz de que, cupcake la misma es de extrañar que la luz en la textura, casi ventilado. El queso crema de coco frosting aumenta la cupcake para que cada bocado es más que dulce y exótica, dejando murmullos detrás de sabor. Es, en mi opinión, el final de coco cupcake receta.
Cupcakes de coco con queso crema de coco receta Frosting
Estos son maravillosos coronada con algunos recién cortado piña (no enlatado) o incluso el mango. Además, se trata de una receta en la que yo no recomendaría el uso de luz leche de coco, ya que sólo disminuir el sabor. La marca que prefiero es Chaokoh, que está fácilmente disponible en la mayoría de las tiendas, sino ir con lo que puedes encontrar.
Ingredientes
Ingredientes Cupcake
- 3 / 4 de taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 1 1 / 4 taza de azúcar
- 3 huevos, temperatura ambiente
- 1 taza de leche de coco en conserva
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1 / 4 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 / 2 taza de coco desecado, edulcorada
Coconut Cream Cheese Frosting ingredientes
- 1 / 2 taza de mantequilla (1 palo), temperatura ambiente
- 8 oz de crema de queso Philly (1 paquete), temperatura ambiente
- 1/2-1 taza de azúcar en polvo
- 1 / 4 de taza de coco desecado, edulcorada
Método
Método Cupcake
1 Precaliente el horno a 350 F. Cream la mantequilla hasta que la luz y mullidas. Añadir el azúcar y la nata hasta que la luz y esponjoso de nuevo, raspando los lados a medio camino para garantizar incluso la mezcla.
2 Agregue los huevos, uno a la vez, las palizas durante 30 segundos cada uno para asegurar la mezcla. Asegúrese de raspar los lados después de cada huevo para garantizar incluso la mezcla.
3 Combine la harina, sal y polvo de hornear en un tazón. En otro añadir 1 taza de un agitarse bien puede de leche de coco y una cucharadita de vainilla. Añada 1 / 3 de los ingredientes secos y mezclar, luego añadir 1 / 2 de los ingredientes húmedos. Continúe alternando con las húmedas y secas las mezclas, que terminó con la seca. Detener una vez que la mezcla del mismo modo que los ingredientes se incorporan; no overbeat.
4 veces en el coco. Scoop en cupcake documentos de alrededor de la mitad a las tres cuartas partes de la forma por completo. Hornear durante 18-22 minutos, girando el pan después de los primeros 15 para garantizar incluso la cocción. Asegúrese de verificar con un palillo para ver si los cupcakes terminado. Si el palillo sale de la cupcake limpio, entonces estás listo. Deje que el cupcakes que se enfríe durante un minuto o dos en el pan, luego la transferencia a una rejilla para enfriar completamente.
Método Frosting
1 Crema de mantequilla y el queso crema en conjunto, unos 3 minutos. Raspó en los lados y el fondo.
2 Poco a poco añadir el azúcar en polvo, como el gusto de ir añadiendo más azúcar hasta que haya alcanzado el dulzor deseado.
3 veces en el coco. Propagación hacia enfriado cupcakes. Espolvoree un poco de extra de coco rallado por encima y servir.
Hace 20 cupcakes.