Hace un mes o así que hice algunos ensalada de patatas. Me encanta la ensalada de papa y estaba bien contento con esta. Entonces la semana que viene mi padre hizo su versión de ensalada de patatas. Es genial! Mejor que el mío. La diferencia? Pickle jugo y la mostaza. También se lanza en un huevo duro de vez en cuando también. Tenga en cuenta que obtener la receta de mis padres generó la habitual receta banter. Papá: “Utilizar Russets”. Mamá: “He estado haciendo esta receta durante años con todo tipo de papas.” Papá: “Utilizar Russets”. Estamos utilizando Russets en esta receta, que es la razón por la que se llama “papá” ensalada de patatas.
Dad la ensalada de patatas receta
Ingredientes
3 o 4 de tamaño mediano Russet patatas 4 cucharadas de jugo de pepinillos Kosher eneldo finamente 3 cucharadas de encurtidos eneldo picado 1 / 4 taza de perejil picado 1 / 2 taza de cebolla roja picada 2 tallos de apio, picado 1 o 2 scallions picado 1-2 huevos duros, picado (opcional)
1 / 2 taza de mayonesa 2 cucharaditas de mostaza de Dijon sal Kosher y recién terreno negro pimienta al gusto
Método
1 Lleve una olla de agua a hervir. Añadir las patatas (skins). Cocine a fuego lento por 20 minutos. Sacar de la olla. Deje que se enfríe lo suficiente como para manejar, pero todavía caliente. Quitar las pieles. Cortar las patatas en cubos pulgadas de tamaño.
2 Ponga las papas en un tazón grande. Añadir el zumo de la Kosher eneldo encurtidos. Añadir los pepinillos picados finamente. Añadir perejil, cebolla, apio, y scallions (opcional) huevo duro.
3 En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa con la mostaza. Añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar en los camerinos con la mezcla de papa. Una vez más, sal y pimienta al gusto.