una receta de sopa de albóndigas con espinacas, carne molida, el jamón, el arroz y otros ingredientes
Ingredientes:
- 1 libra de carne de tierra
- 1 / 3 taza de caldo de pollo, de albóndigas de
- 3 cucharadas de harina de
- 1 huevo, ligeramente batido
- 7 tazas de caldo de pollo, trajo a fuego lento
- 2 pequeñas vainas de pimiento rojo seco Chile, sin semillas
- 3 zanahorias peladas y ralladas
- 3 cucharadas de arroz de grano largo
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 / 2 libras de espinaca picada
- 1 / 2 cucharadita de orégano seco de hojas
Preparación:
combinar la carne molida, 1 / 3 taza de caldo de pollo, harina y huevo. mezclar bien y en forma de albóndigas pequeñas, alrededor de 1 pulgada de diámetro. lugar 7 tazas de caldo de pollo caliente, pimienta de Chile, zanahorias y arroz en la olla de loza. cubra y cocine a fuego alto por 1 hora, agregue las albóndigas. Reduzca el fuego a nivel bajo y cocine durante 4 horas. agregue el cilantro, espinaca, y el orégano y cocine sobre la configuración de alta 30 minutos más. Sírvalo en copas.
Rinde 8 porciones.
