Gumbo este sabroso se hace con pollo, chorizo, y el camaron.

Tiempo de coccion: 7:

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de aceite de
  • 1 / 2 libra de salchicha ahumada, cortado en 1 / 2 pulgada cortes
  • 3 / 4 a 1 libra muslos de pollo sin hueso, cortado en trozos pequenos
  • 1 1 / 2 a 2 tazas de okra congelada cortada
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 / 2 taza de pimiento verde picado
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 / 4 de cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto
  • 1 / pimienta 4 cucharadita de negro
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates picados, sin escurrir
  • 1 taza de camarones congelados medio, limpios y cocidos
  • 1 1 / 2 tazas de cocer regular de grano largo de arroz blanco
  • 3 tazas de caldo de pollo o de agua (actualizado 9 / 07)

Preparacion:

en una cacerola pequena, combine la harina y el aceite y mezcle bien. cocine, revolviendo constantemente, a fuego medio-alto durante 5 minutos. reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo constantemente, alrededor de 8 a 12 minutos o hasta que la mezcla se vuelve de un rojo de color marron claro. lugar y la mezcla de harina de petroleo en 3 1 / 2 a 4-crockpot cuarto. revuelo en todos los ingredientes excepto los camarones, el arroz y el caldo o agua. Cubra y cocine en bajo de 7 a 9 horas. Anada los camarones cocidos al gumbo y mezcle bien. cubrir y continuar cocinando en lento durante 20 minutos mas. Mientras tanto, cocer el arroz en el caldo o agua de acuerdo a las instrucciones del paquete. servir gumbo sobre el arroz cocido caliente.
Rinde 6 a 8.

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