A veces, para decidir qué hacer para la cena se inicia con la inspiración de un solo ingrediente. Un amigo mío nos ha enviado algunos maravilloso queso azul esta semana y mi padre decidió que quería hacer dos veces al horno con patatas. Ni uno de nosotros ha hecho en las patatas rellenas de un tiempo, por lo que acabó experimentando lo largo de varios días con varias combinaciones. Estamos asentados en dos, uno en un clásico dos veces al puré de papa al horno con una combinación de crema, leche y mantequilla, y mezclado en derrumbó con tocino, cebolla verde, rallado y queso cheddar. La otra combinación utiliza nuestro queso azul con cebolleta picada. Lo mejor de esta receta es que es maravillosa y flexible. Los importes indicados son una directriz, pero en realidad sólo le toca a su propia imaginación y gusto. Nos gusta un cremoso y esponjoso relleno de papa, por lo que añadir la nata y golpearon a las patatas con un mezclador de mano. Cualquier combinación de ingredientes topping hará.
¿Tiene un favorito-el doble de papa al horno receta? Si es así, háznoslo saber en los comentarios.
Dos veces papas asadas receta
Ingredientes
- 4 papas grandes russet, alrededor de una libra cada uno
- El aceite de oliva
- 1 / 2 taza de crema agria
- 1 / 2 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla, suavizada
- 1 cucharada de crema
Cheddar y tocino versión
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 4 tiras de tocino
- 1 / 4 de taza de cebolla verde picada
Queso azul y cebolleta versión
- 1 taza de queso azul desmoronado
- 1 / 4 taza de cebolleta picada fresca
- 1 / 2 cucharadita de sal
Método
1 Hornear las patatas. Precaliente el horno a 400 ° F. El control del patatas limpiar con agua corriente. Poke cada papa en varios lugares con las púas de un tenedor de manera que cuando la cocina son las patatas que no explotan. Frotar las patatas todo con un poco de aceite de oliva. Lugar directamente en la parte superior o medio rack del horno. Cocine durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que las patatas están cocidas a través de. Deberían dar un poco cuando se pulsa.
Si en corto tiempo se puede cocer las patatas en el horno de microondas, 10 minutos a fuego alto por 2 patatas, a 15 minutos para 4 patatas. Las pieles de las patatas al horno de microondas no son tan crujientes, así que usted lo desea, puede frotar un poco de aceite de oliva sobre ellos y terminar en un horno convencional a 400 ° F durante 10 minutos.
2 Si son incluidos como un tocino de la mezcla-ins, mientras que las patatas son la cocina, el cocinero tiras de tocino en una sartén mediana a fuego lento durante 10 a 15 minutos, o hasta que crujiente. Escurrir sobre toallas de papel. Deje enfriar. Desmoronarse.
3 Deje que el papa a fríos al tacto. Rebana el tercio superior longitudinal de la patata. Use una cuchara para saca el interior, formando una patata “canoa”, dejando a aproximadamente 1 / 4 pulgada de patata en la piel.
También puede rodaja de papa por la mitad, longitudinalmente. En este caso, es posible que desee para hornear un extra de papa para que tenga más de patata relleno para el montón de tierra en los botes de patatas.
4 Coloque la scooped a cabo papa interior, crema, leche, la nata y la mantequilla en un tazón grande. Masa con una papa masher. Si desea una textura cremosa, golpearon con un batidor eléctrico hasta la consistencia deseada. Nota, no más tiempos papas, que pueden a su vez-y pegamento.
5 Mix en los extras con las patatas. Reserva algunos de los extras para espolvorear en las cimas de las patatas. Cuchara de rellenos en las cáscaras de papa. Espolvorear con ingredientes extra.
6 Caliente el horno a 350 ° F. Coloque las papas en una cacerola de asar y hornear de 15 a 20 minutos hasta que caliente.
Rinde 4 a 6.