Jarabe de arce y pecanas tostadas hacer esta chapuza buen gusto otoño! Asegúrese de utilizar el jarabe de arce real y no con sabor a arce panqueque jarabe.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Ingredientes:
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1 / 2 taza de jarabe de arce
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de jarabe de maíz de luz
- 1 / 4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla ablandada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de pecanas tostadas, picadas
Preparación:
1. Preparar un 8×8 sartén por el forro con papel de aluminio y la lámina de la pulverización con aerosol antiadherente para cocinar.
2. Coloque el azúcar, el jarabe de arce, leche, jarabe de maíz, y la sal en una cacerola mediana a fuego medio. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelve, a continuación, inserte un termómetro de dulces.
3. Seguir para cocinar, sin revolver, hasta que el caramelo llega a 240 grados. Retire del fuego y añadir inmediatamente la mantequilla, revolviendo hasta que se derrita la mantequilla y el caramelo es suave y bien combinados.
4. Dejar que la chapuza que sentarse, sin molestias, hasta que esté apenas tibia, alrededor de 110 grados. Para acelerar el proceso, se puede colocar en la nevera y comprobarse cada 10 minutos hasta que se enfríe lo suficiente como para batir.
5. Añadir el extracto de vainilla, y golpearon a la chapuza enérgicamente usando una cuchara de madera o un mezclador equipado con una paleta de embargo. Continuar la crema de batir hasta que pierde su brillo y es espesa, casi rígida. Revuelva en las nueces.
6. Vierta la crema en la cacerola y preparado a un buen espesor incluso. Le permiten establecer a temperatura ambiente. Para servir, cortar en cuadrados de 1 pulgada. Almacenar el exceso de crema en un recipiente hermético en el refrigerador.
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