Estas cookies barra de dulce de leche son decadentes, rico e irresistible. La capa inferior esta hecha con migas de galleta, dando a la cookie una base de crujiente de Niza. La capa de miga de galleta se espolvorea con coco, chispas de chocolate y nueces confitadas, y se corona con un cremoso relleno hecho con un delicioso caramelo de dulce de leche. Las barras estan cubiertos con nueces confitadas y virutas de chocolate mas razon cuando salen del horno.
Refrigere estos bares durante la noche (o por lo menos 3-4 horas) antes del corte, si desea cuadrados aseado. Luego les sirven a temperatura ambiente, de manera que son pegajosos y grandes!
Tiempo de preparacion: 30 minutos
Tiempo de coccion: 35 minutos
Ingredientes:
- 7 onzas de cookies (galletas o similar)
- 5 cucharadas de mantequilla derretida
- 4 cucharadas de azúcar morena
- Una pizca de sal
- 1 taza de chips de chocolate semidulce
- De coco 1 / 3 de taza
- 1 taza de nueces confitadas o nueces (ver enlace a la receta a continuacion)
- 1 lata de leche condensada
- 3 / 4 taza de dulce de leche (comprado o casero)
- 3 onzas de queso crema
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- Una pizca de sal
Preparacion:
Precaliente el horno a 325 grados.
Rocie un 9 pulgadas por 9 pulgadas molde para hornear cuadrado ligeramente con aceite en aerosol. Linea de la sarten con dos pedazos de papel de aluminio, dejando que el revestimiento de aluminio se ciernen sobre los bordes de la cacerola. Rocie el papel de la ligera con aceite en aerosol.
Proceso de las galletas en un procesador de alimentos hasta que son migajas muy fino. Mezcle la mantequilla derretida, azúcar moreno, y una pizca de sal en las migajas hasta mezclarse de forma homogenea.
Pulse las migas en la parte inferior del recipiente sobre papel, haciendo una capa lisa.
Hornee las migajas de unos 15 minutos, hasta que se doren.
Retire del horno y deje enfriar.
Si bien la corteza es de hornear, preparar las nueces confitadas de acuerdo con esta receta, usando 1 taza de nueces o pacanas. Deje enfriar y cortar grueso.
En un tazon mediano, mezcle la leche condensada, dulce de leche, la vainilla, yemas de huevo y una pizca de sal.
Espolvoree la corteza de galleta con el coco, 1 / 2 las nueces confitadas, y 1 / 2 de las virutas de chocolate.
Vierta la mezcla de leche condensada sobre la corteza.
Volver sarten al horno y hornear durante unos 25 minutos mas o hasta que el relleno se establece.
Deje enfriar durante 5 minutos, luego espolvoree con el resto de frutos secos y chocolate. Deje enfriar completamente y refrigere durante la noche si es posible antes de cortar en cuadrados. Eliminar las barras de pan por sacarlos con el forro papel de aluminio para hacer el corte mas facil.
Rinde 16 barras.
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