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Ingredientes:

  • 2 (14 onzas) latas de frijoles rojos, pequenos o frijoles
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y cortadas en cuadritos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 pimiento verde mediano, picado
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en dados
  • 1 / 2 taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo, picados
  • 1 cucharada de polvo de chile
  • 1 / 2 cucharadita de comino molido
  • 1 (28 onzas) de tomates
  • 1 (6 onzas) de pasta de tomate
  • 1 (4 onzas) pimientos verdes picados Chile,
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 / 8 cucharadita de pimienta roja (cayena)

Preparacion:

en 5-neerlandes cuarto horno o una caldera a fuego alto, en 1 cucharada de aceite de oliva caliente, cocine el pollo hasta que esten tiernos, revolviendo con frecuencia, alrededor de 2 a 3 minutos. con la cuchara ranurada, retire el pollo a un tazon y refrigera hasta que este listo para volver a anadir a Chile . Agregue la mantequilla a la misma sarten a fuego medio, cocine pimientos verdes y rojos, cebolla y el ajo hasta que los vegetales esten tiernos, revolviendo de vez en cuando. Anada el polvo de chiles y el comino, 1 cocinera minutos. revuelo en los frijoles con su liquido, pasta de tomates con su liquido, tomate, pimientos verdes Chile, agua, azúcar y pimenton, a fuego alto, llevar a ebullicion. Reduzca el fuego a bajo, cocine a fuego lento, sin tapar, durante unos 25 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el pollo y el calor a fondo.
Rinde 8 porciones.

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