Sigo haciendo cosas que, cuando lo pienso, se vería fortalecido con algunos encurtidos cebollas rojas. Bean sopa, Leberwurst, salmón, y, sobre todo, perros calientes y hamburguesas todos tendrían tremenda con algunos encurtidos cebollas en el lateral. Todo lo que realmente necesitamos para hacer encurtidos cebollas rojas alguna cebolla roja en rodajas, el vinagre y el azúcar. Hay un montón de margen de maniobra con las especias y las hierbas utilizadas. Para ello he utilizado lote canela, clavo, anís estrellado, hoja de laurel y la pimienta roja, las hojuelas. Usted puede fácilmente arrojados en algunos jengibre, el canje de chile para algunos copos de comino, pimienta o el clavo para.
Encurtidos cebollas rojas receta
Ingredientes
- 1 cebolla roja libras (alrededor de 2 med o 1 grande), finamente rebanados
- 1 1 / 2 tazas de vinagre blanco
- 1 / 2 taza de azúcar
Especias
- 1 / 2 rajita de canela
- 5 dientes
- 1 hoja de laurel
- 1 anís estrellado
- Dash copos de pimiento rojo
Más especias (opcional): rebanadas de jengibre fresca, pimienta bayas, orégano, ajo, semillas de comino, semillas de mostaza
Método
Blanch 1 cebolla roja en una cacerola de agua hirviendo durante 2 minutos. Escurrir en colador.
2 Mientras el agua se está calentando en el paso 1, en una cacerola combinar el vinagre, el azúcar y especias. Lleve a un hervor, reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Añadir 3 blanqueadas, drenados cebolla a la mezcla de vinagre. Dejar cocer durante 1 minuto.
4 Pasar a un frasco de vidrio. Dejar reposar hasta que se enfría. Mantendrá varias semanas refrigerado.
Hace 1 1 / 2 pintas.