Hacer que estas picante trata no podría ser más fácil. El fragante fug su casa se envolvió en sí mismo que vale la pena. Por no hablar de su dulce crujiente bocado. Speculaas son grandes con té, café o una copa de coñac.
Ingredientes:
- 1 3 / 4 tazas de harina de auto-aumento (200 g)
- 1 / 2 taza de azúcar morena oscura (100 g)
- 7 cucharadas de mantequilla (100 g)
- 2o-3ro cucharadas de leche
- 3 cucharaditas de pastel de calabaza o speculaaskruiden especias
- 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de soda
- Rallado finamente la cáscara de la mitad de una naranja
- Una rociada de harina extra para el polvo de la superficie de trabajo.
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- OPCIONALES
- 1 clara de huevo, batido
- Adicional de azúcar morena
- Copos de almendras
Preparación:
Precaliente el horno a 347 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Engrase una bandeja para hornear. Mezclar todos los ingredientes en un tazón grande y amasar. Usted debe ser capaz de conformar la masa en una bola sin que se pegue a las manos. Cubra la bola de masa con plástico y dejar de lado por una hora. Esto permite que las especias a trabajar su magia. Harina de su superficie de trabajo y pulse su masa en una, capa plana. Usando un cortador de galletas, corte las formas de la masa y colocar sobre la hoja de hornear engrasada. Brocha con clara de huevo y espolvorear azúcar moreno y algunos copos de almendras en la parte superior de cada galleta. Hornear durante unos 25 minutos, o hasta se puede ver que las almendras son caramelizing y las cookies están convirtiendo un tono ligeramente más oscuro de color marrón. Eliminar de la hoja de hornear y dejar enfriar sobre una rejilla de refrigeración.
Hace cerca de 2 docenas de galletas speculaas.
CONSEJOS:
Usted puede ordenar poco bolsitas de especias speculaas (conocido como speculaaskruiden) en línea. Pero usted puede sustituir fácilmente especias de calabaza pastel. También puede hacer su propio speculaaskruiden. Las llamadas a los métodos tradicionales de utilización de un speculaasplank, una tabla de madera tallada. No hay necesidad de ir de compras especiales de expedición, aunque se pueden encontrar estos en Internet. Un cortador de galleta regulares hará bien.
