las costillas cortas son estofado luego al horno con arroz.
Tiempo de cocción: 2:45
Ingredientes:
- 3 a 4 libras de carne de vacuno costillas cortas, cortada en trozos del tamaño de porción
- sal y pimienta
- 3 / 4 taza de arroz de grano largo, sin cocer
- 1 / 2 taza de cebolla picada
- 1 / 2 taza de apio picado
- 1 / 4 de taza de pimiento verde picado
- 2 cucharaditas de base de caldo de carne o
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 / 4 cucharadita de hojas de tomillo seco, aplastado
- 2 1 / 4 tazas de agua
- 1 1 / 2 cucharaditas de sal
- 1 pimiento / 8 de cucharadita de
Preparación:
en una sartén, cocine las costillas cortas de unos 30 minutos, volviendo a menudo a café todos los lados. costillas corta temporada con sal y pimienta. la transferencia de las costillas cortas a una fuente de horno grande o cazuela. Cubrir y hornear a 325 º durante 1 hora. En la misma sartén, combine el arroz, la cebolla, apio y pimiento verde y cocine hasta que el arroz se dore ligeramente. Retire las costillas del horno después de hornear 1 hora; drenaje. Retire las costillas cortas de molde para hornear. de arroz lugar y la mezcla de verduras en cazuela luego de arriba con las costillas cortas. en una cacerola, combine la base de carne de vacuno, salsa inglesa, el tomillo, 2 1 / 4 tazas de agua, 1 1 / 2 cucharaditas de sal, 1 / 8 cucharadita de pimienta, llevar a ebullición. vierta sobre las costillas cortas, tapar y cocer las costillas cortas 1 hora más.
las costillas cortas para 4 a 6.
