receta de guiso de la sarten con pollo, cebolla, ajo, frijoles frijol negro, Chile, el maiz y los tomates cocidos.

Ingredientes:

  • 3 mitades de pechuga deshuesada sin piel de pollo
  • 3 / 4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo, machacados y picados
  • 1 1 / 2 cucharaditas de chile en polvo de
  • 1 / 2 cucharadita de comino molido
  • Cayena 1 / 8 de cucharadita de
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negro, lavados y escurridos
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates guisados con jugos de
  • 1 lata (12 a 15 onzas) de granos de maiz, escurridos
  • 1 lata (4 onzas) picado Chile verde suave
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado

Preparacion:

pollo enjuague con agua fria, seque. 3/4-pulgada cortada en trozos y sazone con sal. En una sarten, no reactivo grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego mediano-alto. Agregue el pollo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que este bien dorado por fuera y blanco en todo, pero aún jugoso, unos 4 minutos. Saque el pollo y deje aparte. Baje el fuego a medio y calentar el resto, 1 cucharada de aceite en la misma sarten. anadir la cebolla, el ajo, el chile en polvo, comino y pimienta de Cayena, y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla este tierna pero no dorada, unos 5 minutos. revuelo en el frijol negro, tomates cocidos con su jugo, maiz y chiles , ponga a hervir a fuego alto. Baje el fuego a medio y cocine hasta que la mezcla este espesa ligeramente, de 10 a 15 minutos. Agregue el pollo y el cilantro y cocine hasta que este caliente, a unos 5 minutos mas. sabor y sazone con sal y pimienta al gusto.
Para 4 a 6.

Blogalaxia Etiquetas: pollo, salchichon, una sarten