farfalle con espárragos y tomates cherry

Crujiente de espárragos verde brillante y dulce de color rojo cereza con lanzaron tomates farfalle (pajarita) de pasta de colores y hace una deliciosa cena de primavera. Sirva con pan crujiente o una ensalada verde en el lateral.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocinar: 10 minutos

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 / 4 taza de chalote picado
  • 2 dientes de ajo, aplastado
  • 1 libra de espárragos lanzas medianas, picadas en trozos 1 1/2-pulgada
  • 1 pinta de tomates cherry, reducido a la mitad
  • 12 oz farfalle (pajarita) pasta
  • 1 / 4 taza de albahaca fresca finamente picada
  • Recién terreno negro pimienta
  • 1 / 4 taza de queso parmesano recién rallado

Preparación:

Caliente el aceite en una sartén grande a través de un medio-alto calor. Añadir el ajo y el chalote y cocine por dos minutos. Reduzca a fuego medio y añadir los tomates; sofría hasta muy suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue las piezas de los espárragos y cocine hasta verde brillante, de unos 2 minutos. Revuelva en albahaca y espolvoree con pimienta. Mientras tanto, cocer la pasta de acuerdo con las instrucciones en el paquete. Escurrir y vacíos en la pasta en un gran tazón. Añadir la mezcla de tomate y espárragos, espolvorear el queso y mezcle bien. Sirve 6. Cada porción: Calorías 280, Calorías de la Grasa 44, Grasa Total 5 g (Sábado 1.1g), 3mg de colesterol, 84mg sodio, hidratos de carbono 48.1g, 4.2g de fibra, de proteínas 10.9g

Blogalaxia Etiquetas: cerezas, de verano, farfalle, recetas de ensaladas, tomates, y temporadas de vacaciones, esparragos