La fruta fresca es helado con una capa de dulce de fondant. Esta receta de fondant de cruce-que funciona bien con frutas fresas, uvas, cerezas, los cítricos o segmentos. La cantidad de fruta requerida depende del tipo de fruta. Es posible que tenga exceso de fondant restante, pero siempre se puede añadir sabores y crear más dulces de los restos de fondant. Uso de compra o de almacenamiento básico de fondant de esta receta, y asegúrese de visitar la foto guía muestra cómo hacer fondant, que incluye una sección sobre la fusión y la inmersión de fondant!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes:
- 1 / 2 libra de fondant
- Variedad de frutas (fresas, uvas, cerezas, etc)
- 1 / 2 taza de azúcar granulada, para material rodante
Preparación:
1. Preparar una bandeja para hornear con forro de papel de aluminio o papel encerado. Coloque el azúcar en una taza cerca.
2. Lave la fruta, y suavemente pat secar con toallas de papel.
3. Cortar el fondant en trozos pequeños y colóquelos en la parte superior de un conjunto más de doble caldera de agua hirviendo suavemente. Coloque un termómetro en la dulce fondant. Revuelva mientras que el fondant se derrite, viendo a fin de garantizar que no supere los 140 grados.
4. Si el fondant no es suficiente para baño líquido, añada una cucharadita o dos de agua para lograr la consistencia deseada, y revuelva hasta que el fondant es suave.
5. Celebrar una pieza de fruta por el tallo o por un extremo, y salsa de tres cuartas partes de la fruta en el fondant. Retírelo y agitar varias veces, y luego raspar contra el borde de la sartén para eliminar el exceso de fondant. Rodar el fondant en la parte de azúcar granulada para crear una capa brillante, y lo colocamos sobre la hoja de hornear a endurecer.
6. Repita con el resto de fondant y frutas. Si el fondant comienza a llegar demasiado duro, el lugar que más de la doble caldera para calentarla brevemente.
7. Fondant-cruce de frutas se deben comer en el mismo día en que se haga.
