Cuando mi padre me dijo que había hecho “weenies y chucrut”, todo lo que pude pensar fue, y no otra la carne de cerdo y chucrut receta. Mi papá debe tener chucrut corriendo a través de sus venas por esta vez, dada la frecuencia con que come. Pero esta receta, adaptado de una joven de 25 años de edad, McCalls receta, realmente vale la pena la presentación de informes. Es una especie de versión paprikash (crema agria y pimentón), de perros calientes con chucrut. Es fácil de hacer, cocineros en poco más de media hora, y maravillosamente sabroso. Utiliza tu favorito perro caliente, frankfurter, leve alemán salchicha, o incluso tofu-perro si que es su preferencia.
Franks y chucrut Paprikash receta
Ingredientes
- 1 1 / 2 libra frankfurters, perros calientes, leve o alemán o polaco chorizo, cortado en 2 segmentos 1/2-inch
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de cebolla picada
- 1 diente de ajo, picados
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de eneldo secas, o 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 1 cucharadita de semillas caraway
- 1 taza de caldo de carne o caldo de pollo
- 1 grande (25 a 28 onzas) pueden chucrut, drenado
- 2 tazas de crema agria
Método
1 Calentar un gran grueso de fondo o pan de horno holandés en medio del calor. Derrita la mantequilla, añadir la cebolla, ajo y pimentón, cocine hasta que la cebolla está blanda, aproximadamente 5 minutos.
2 Agregue los francos, eneldo, caraway, y el caldo. Lleve a un hervor, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
3 Añadir el chucrut, cocine a fuego lento, cubierto, 15 minutos más.
4 Retirar del fuego, remover a la crema (no deje que la mezcla hierva después de que ha añadido la crema agria).
Sirve 8. Sirva llano, con o hervida o puré de papas.