Fresas bañadas en chocolate negro y blanco para hacer una presentación llamativa y un delicioso después de la cena tratar. El chocolate blanco también puede ser coloreado con caramelo para colorear si desea que sus bayas para que coincida con un esquema de color o mesa.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 8 oz de chocolate oscuro
- 1,5 libras (24 onzas) de chocolate blanco
- 2 pintas de fresas, los tallos de
Preparación:
1. Prepare una hoja de galleta por el forro con papel encerado o de aluminio.
2. Enjuague bien las fresas, y pat secar con toallas de papel. Es muy importante que estén completamente secas, o bien podría aprovechar el chocolate y se convierten en impracticable.
3. Chocolates y temperamento tanto mantener el calor envolviendo la parte inferior de la toalla caliente en cuencos o colocarlos en una almohadilla de calefacción ajustado a "baja".
4. Usando una cuchara o espátula, llovizna fina líneas de chocolate negro en la taza de chocolate blanco.
5. Mantenga una fresas por el tallo y arrástrelo a través del blanco y chocolate negro, moviéndose en una dirección y, a continuación, girar el fresa y avanzando en la dirección opuesta para asegurar la parte delantera y trasera están cubiertos. Sostenga la baya por encima de la de chocolate para que el exceso de goteo hacia abajo, y luego colocarlo cuidadosamente sobre la hoja de levantar preparados.
6. Repita con el resto de las bayas. Una vez terminado, coloque la bandeja en el refrigerador para que el chocolate a juego (5 minutos). Bayas debe ser consumido dentro de un par de horas para obtener un sabor y textura.
