Fusilli parecen bien los tornillos de rosca, y son perfectas para la absorción de una salsa, una salsa de queso. Aunque más de una primavera / otoño plato, también funcionará muy bien en el verano, especialmente si se sirve con un crujie nte, afrutado vino blanco. Para servir a 4:

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocinar: 35 minutos

Ingredientes:

  • 1 libra fusilli (sacacorchos en Inglés)
  • 1 / 2 libra (200 g), fontina Valdostana (moderadamente firme un queso elaborado en rondas, desde el Valle de Aosta,
  • que se funde maravillosamente – no use el genérico, fontina industriales que extruido en bloques en Italia)
  • 1 / 3 taza de mantequilla sin sal fresca
  • Parmesano rallado
  • 4a-5ta hojas de salvia fresca

Preparación:

Establecer una olla de agua a hervir, ligeramente salada, y se calienta poco, ya que la rebanada de queso. Cuando el agua hierve añadir la pasta, y mientras se derrite la mantequilla para cocinar, sazonar con la salvia. Escurrir la pasta cuando está todavía muy al dente, retirar el sabio de la mantequilla, la mantequilla y se revuelve en la pasta, junto con una cucharada llena de Parmesano rallado. Precalentar el horno a 360 F (180 C). Tome la prueba de un horno plato grande bastante para sostener el volumen de la pasta y poner una primera capa de pasta. Cubra la pasta con una capa de queso, y seguir alternando la pasta y el queso hasta que todo se agota, terminando con una capa de queso. Hornee el fusilli durante unos diez minutos y servir.

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