giroscópicos sándwich casero griego o cena

La forma en que los profesionales en una posición vertical giroscópicos asador es fabuloso, pero no la más práctica para la mayoría de nosotros la cocina en casa. Esta versión utiliza el mismo tipo de carne (de cerdo) y los condimentos, pero se ha adaptado a la cocina casera. Otras versiones populares de girocompás griego se hacen con carne de vacuno, cordero o pollo.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Tiempo de cocinar: 10 minutos

Ingredientes:

  • 2 1 / 2 libras de lomo de cerdo sin hueso, el hombro, o jamón dulce
  • vinagre de vino blanco
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  • GRIEGO GYRO Aderezo MEZCLA
  • 3 cucharadas de sal marina
  • 1 1 / 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 1 / 4 cucharadita de pimienta
  • 1 / 4 cucharadita de finamente trituradas (polvo) orégano griego (rigani)
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  • PITA PARA WRAP Sandwiches
  • 6-8 hojas delgadas de pan de pita (no de bolsillo de pita)
  • 1 / 2 taza de tzatziki (véase más adelante)
  • 1 cebolla mediana, en rodajas
  • 2 tomates, en rodajas
  • francés fritas (opcional)
  • aceite de oliva

Preparación:

En un tazón pequeño combinar pimentón, sal, pimienta y orégano. Marca el Gyro Carne: Cortar la carne contra el grano lo más posible y la libra de carne con un mazo a menos de 1/4-inch grueso. En un recipiente de fondo plano, disponer una capa de rodajas, espolvorear con el condimento mezcla liberal y, a continuación, con un poco de vinagre. Difundir el vinagre sobre la carne de modo que todas las piezas están humedecidos. Añadir capas, especias, vinagre y hasta que toda la carne se ha marinado. Cubra y refrigere durante 1 / 2 hora a 2 horas. Nota: Si hay cualquier mezcla sobrante, almacenar en un recipiente hermético frasco y el uso de giroscopios de nuevo o como un cerdo para frotar Souvlaki. Marca el tzatziki y francés fritas. Retire la carne de la nevera y rebanada en tiras de aproximadamente 1 / 2 a 3 / 4 de pulgada de ancho y 2 a 2 1 / 2 pulgadas de largo. Fritura seco (sin aceite) en un palo no sartén hasta que estén bien doradas y ligeramente crujientes.

    Métodos alternos de cocina: No corte la carne en tiras antes de cocinar. Cook finamente machacada piezas a la parrilla (o en un asar en el horno) hasta que los bordes de la carne comienzan a crujiente, luego cortarlo en lonchas y servir.

Rendimiento: 6-8 envuelve gran pita, o la cena de carne giroscópicos para 6-8 Hacer el Gyro Pita Envuelva Sandwich: Ver fotos de la brocha de pan árabe con aceite de oliva y freír en una sartén seca o parrilla por unos minutos hasta que caliente y suavizada, no crujientes. En el centro de cada pan:

  • 1 cucharada llena propagación de tzatziki
  • añadir 2a-3a rodajas de tomate
  • añadir la cebolla en rodajas al gusto
  • giroscópicos añadir la carne
  • espolvoree con sal marina (al gusto) y más pimentón dulce
  • superior francés con fritas (opcional)

Gire la girocompás sándwich en papel de carnicero, papel pergamino, o papel encerado y servir. Para hacer una Gyro Cena: Servir la carne con giroscópicos francés fritas, tomate y cebolla en rodajas, y cuñas de pita o pan crujiente griego en el lateral. Nota: Este tipo de giroscopios también se hace con carne de vacuno, cordero o pollo.

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