Graziella de la cadena de la carne y guiso de judías - lo stufato coi fagiolini della Graziella

Vamos verano, cuando la cadena se encuentran en sus frijoles frescos sabrosos, mi suegra hace de este guiso fornido sobre una vez por semana, y todos los voluntarios para tomar fuera las puntas de los frijoles. Sus proporciones son nunca duro y rápido, así que siéntete libre de ajustar para que se ajusten a su gusto. Esto servirá 4-6, y puede o no ser los restos.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Cook Tiempo: 2 horas, 00 minutos

Ingredientes:

  • 2 1 / 4 libras (1 k) estofado de carne, cartílago eliminado, y cubed
  • 2 1 / 4 libras (1 k) habichuelas
  • Una o dos zanahorias peladas y cortadas a rodajas
  • Una cebolla, picada
  • 1 taza (250 ml) de salsa de tomate, o un 1-libra (400 gramos) de tomates puede
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 / 4 de taza (60 ml) de aceite de oliva
  • Una media taza de vino tinto seco (opcional)

Preparación:

Calentar el aceite de oliva en una olla y añada la cebolla picada, cocinar hasta que han pasado a ser transparente, teniendo cuidado para que no se queme, y luego añadir la carne; continuar la cocción, revolviendo, hasta que la carne esté dorada por todos los lados. Añadir el vino si está incluida, y continuar la cocción hasta que se haya evaporado. Añadir la zanahoria y el tomate, sazone al gusto y cocine a fuego lento, cubierto, durante aproximadamente una hora. Agregar los frijoles la cadena y continuar la cocción durante media hora o hasta que todos se horquilla oferta. Comprobar los condimentos, y servir. Acompañamientos? Una Ensalada mixta es bastante agradable. La carta de vinos? Desde que comer en verano, un encendedor de color rojo a lo largo de las líneas de un Chianti Clásico o de un Annata Rosso di Montalcino. También funcionan bien con los vinos más importantes, por ejemplo, Nobile di Montepulciano o una Valpolicella Classico Superiore. [tag] italiano carnes, carne de res, guisados, frijoles cadena, recetas de verano,, Graziella’s, cadena, stufato, fagiolini, della, Graziella [ tag]

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