Gulab Jamun India es uno de los postres más populares! Este delicioso postre consiste en rellenos tradicionalmente de la leche espesada o reducido, empapado en el jarabe de azúcar con sabor a rosa. Que recibe su nombre de dos palabras: lo que significa ong>Gulab rosa (la rosa de jarabe de sabor) y Jamun que es una especie de profundo color púrpura India bayas (cocido rellenos son de color marrón oscuro). Gulab Jamun Sirva caliente o en sala de temperatura, por sí mismo o cubierto con helado!

Ingredientes:

  • 3 tazas de azúcar
  • 6 tazas de agua
  • 1 cucharada de cardamomo en polvo
  • 2 cucharadas agua de rosas
  • 3 tazas de leche en polvo
  • 1 1 / 2 tazas de harina todo propósito
  • 1 1 / 2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 taza de espesados / pesados / doble crema
  • Vegetal / canola / aceite de girasol para freír

Preparación:

  • Mezcle el agua y el azúcar en una sartén profunda y hervir hasta que todo el azúcar se disuelva. Apague el fuego y añadir el cardamomo en polvo y agua de rosas. Mezclar bien y mantener aparte.
  • Mezcle la leche en polvo, harina de trigo todo el polvo de hornear y así. Añadir un poco de crema en el engrosamiento de un tiempo para amasar y hacer una masa que es suave pero no pegajoso.
  • Divida la masa en pequeñas bolas de madera de nogal y rodar entre las palmas ligeramente engrasada hasta liso.
  • Caliente el aceite de freír en una sartén amplia sobre una llama baja y media.
  • Freír los rellenos, revolviendo a menudo marrón en todos los lados. No cocine sobre calor muy alto como el Dumplings se quemará en el exterior y permanecer dentro de crudo!
  • Durante la cocción, la fuga (con una cuchara ranurada), quite la Dumplings del aceite y la transferencia de inmediato en el jarabe de azúcar.
  • Repita esto hasta todos los rellenos son cocidos y se añaden a la miel.
  • Permitir a los rellenos de inmersión en el jarabe de 2 horas.
  • Algunos servicio de sugerencias: Gulab Jamuns caliente con helado; Gulab Jamun con crema espesa; Gulab Jamun adornado con virutas de frutos secos como almendras y pistachos.

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