Recientemente mi padre se inspiró para hacer pechugas de pollo rellenas con queso Boursin de una receta que encontró en Internet. Si no está familiarizado con el queso Boursin, es esencialmente un todo natural suave a la leche de vaca vestida de queso con ajo y hierbas. Usted puede hacer fácilmente su propia herbed queso con queso crema y hierbas, utilizando algo así como Boursin ahorra un paso. Kalyn de Kalyn’s Kitchen cuenta con un relleno similar receta de pollo que me inspiraron para añadir una parmesano corteza de pan miga a este. De cualquier manera, con o sin corteza, el pollo relleno con las hierbas y el queso es muy sabroso. (Pasar la corteza si va baja en carbohidratos.)
Herbed de pollo rellenas con queso Boursin receta
Ingredientes
Ingredientes 2 sin piel, pechuga de pollo deshuesada mitades, cada 1/2-pound hojas de albahaca fresca, (verde o de otro tipo - de remolacha en verde, swiss chard, espinaca), suficiente para cubrir cada pechuga de pollo 2 cucharadas finamente picados nueces tostadas 2,5 oz de ajo y Boursin hierba de queso (o 2,5 oz de queso crema herbed receta, véase más adelante), temperatura ambiente 1 / 3 taza de pan rallado 3 cucharadas de queso parmesano rallado 1 huevo batido Sal Pimienta así
Herbed Queso 2,5 oz de queso crema, suavizado 1 diente de ajo, picado 3 cucharaditas de perejil fresco, picado 3 cucharaditas de cebolleta fresca, picada, una pizca de cayena 1 / 4 cucharadita de recién agrietada negro granos de pimienta Una pizca de sal
Método
1 Precaliente el horno a 350 ° F. Ponga cada media pechuga de pollo entre dos capas de plástico, a bordo de cortar, y usar un mazo para carne hasta que libra 1/4-pulgada de grosor.
2 Dip cada albahaca (o de otra amarga verde) hojas en agua hirviendo, escurrir y reservar.
3 Si usted no está empezando con queso Boursin herbed, hacer su propia mezcla de las juntas Herbed Queso ingredientes mencionados más arriba. Mezclar las nueces en la mezcla de queso, retiradas de la producción.
Lay 4 pechugas de pollo el piso, cada una de las partes temporada con sal y pimienta. Extender el queso de mezcla de nogal, sobre cada uno de mama, que cubre la superficie de los senos. Capa de la albahaca en hojas. A partir de la corta final de la pechuga de pollo, rollo como estrechamente como sea posible y mételo en los extremos para formar un puro rollo. Secure cada mama con 2 palillos de dientes.
5 Coloque la harina, huevo batido y miga de pan junto con el queso parmesano por separado a 3 platos planos. Draga cada rollo de pechuga de pollo primero en la harina, luego el huevo, y finalmente el pan rallado parmesano. (Saltar este paso si va baja en carbohidratos y / o libre de gluten.)
Transferencia de 6 pechugas de pollo a un plato para hornear engrasada, costura hacia abajo. Hornee a 350 ° F por 40-50 minutos, dependiendo del tamaño de la mama, hasta que la temperatura interna es de 165 ° F, los zumos de correr claro, y el pollo se dore ligeramente.
Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve 2-4.