Nosotros casi siempre han puré de patatas dulces o ñames granate con nuestro Día de Acción de Gracias y cenas de Navidad. Por lo general, que acabamos de hornear, raspar el interior y ralla con un poco de mantequilla y azúcar moreno. Mi padre encontró una maravillosa receta a un viejo tema de ¡Que Aproveche
que incluye piel de naranja rallada, jugo de limón, canela, pimienta y nuez moscada, especias que se encuentran normalmente en un lugar caliente mulled sidra. Las especias dan el ñame una maravillosa fiesta acento festivo.
Holiday aderezado batatas (ñame) receta
Ingredientes
- 3 libras (alrededor de 6 de tamaño medio) de piel roja, batatas (ñame)
- 1 / 2 taza (envasados) se dore el azúcar
- 1 / 4 de taza (1 / 2 stick), mantequilla, temperatura ambiente
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada
- 3 / 4 cucharadita de canela molida
- 3 / 4 cucharadita de pimienta terreno
- 3 / 4 cucharadita de nuez moscada terreno
Método
1 Posición rack en el centro del horno, precaliente a 400 ° F. Pierce batatas en varios lugares con un tenedor, el lugar en rimmed hoja de hornear. Hornee hasta que estén tiernos cuando tenga la horquilla, a unos 55 minutos. Deje enfriar ligeramente.
2 Cortar las patatas dulces a la mitad. Saca la pulpa en un tazón grande; desechar la cáscara. Añadir el azúcar morena, mantequilla, jugo de limón, cáscara de naranja rallada, canela molida, pimienta y nuez moscada a camote de pulpa. El uso de una batidora eléctrica, batir hasta que la mezcla es liso; temporada con sal y pimienta.
Se pueden hacer de un día por delante.
Rinde 6 a 8 porciones.