En griego: χωριάτικη σαλάτα pronunciado Haw-ree-AH-tee-kee HSA-LAH-Tah En el menú en cada restaurante griego y muchos no-griego y restaurantes, esta ensalada tiene muchas variaciones, pero aquí son los elementos básicos para trabajar desde. Esta es la versión tradicional que no incluye lechuga. Nota: Muchos cocineros pelar los tomates, si las pieles son difíciles, es una llamada personal.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes:
- 4a-5ta grandes, maduros, los tomates
- 1 cebolla roja grande
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 / 4 libra (113.5g) de queso feta griego, cortada o cumbled
- secos orégano griego (rigani)
- sal marina
- la más alta calidad de aceite de oliva virgen extra
- 1 docena de aceitunas griego (Kalamata, cretense aceitunas verdes, etc)
- chiles en vinagre pepperoncini (guarnición)
- 1 cucharada de agua (opcional)
Preparación:
Lavar y secar los tomates, pepino y pimiento verde. Limpieza de la piel externa de la cebolla, lavar y secar. Cortar los tomates en mordedura de tamaño de forma irregular en trozos, eliminando el núcleo. Sal ligera. La rebanada de pepino en rebanadas 1/4-inch, corte en rodajas la mitad (o no pelar el pepino es una elección personal). Sal ligera. Corte la pimienta en los anillos, la eliminación del tallo y las semillas. Sal ligera. Corte la cebolla en aros finos. Combine los tomates, pepinos, pimiento verde y cebolla en una ensaladera grande. Espolvorear con el orégano, vierta el aceite de oliva sobre la ensalada, y mezcle. Justo antes de servir, coloque el queso feta encima de la ensalada, ya sea como una rodaja o desmenuzado (como en la foto), y mezcle en algunos aceitunas. Espolvoree con el queso de orégano (y pimienta si se desea), mezclar el aceite y el agua y la llovizna en la parte superior, y servir, adornado con pimientos picantes. Rendimiento: Sirve 4ta-6ta ingredientes adicionales
- Anchoas: si te gusta el pescado salado, añadir un par a la ensalada antes de tirar.
- Alcaparras: balancearse en unos pocos, si como ellos.
