Mi papá sacó una receta favorita hoy para hacer y compartir con “el pueblo en la web.” Un “debate” y luego se produjo entre las unidades de alquiler durante al menos media hora a lo largo de las líneas de “¿Qué quiere decir esto es una receta favorita? Usted siempre me dijo que no te haya gustado el salmón”. “¿Qué está usted hablando? Yo solía hacer de este todo el tiempo.” “Usted ha hecho nunca en esta casa !…” y así sucesivamente y así sucesivamente. Resulta que mi madre prefiere que las cocinar cualquier pescado es pan-fry, recubierto con harina de maíz. Pan-freír el salmón tiende a dejar restos odoríferas (que apesta hasta la casa) que mi padre realmente no apreciamos. Probablemente lo hizo cocinar con suficiente frecuencia, sólo cuando mamá no era de alrededor, para ella obtener ideas acerca de sí misma para cocinar salmón. Sólo una teoría por supuesto, no he palo alrededor para ver los resultados de este chat …
De acuerdo con las notas que acompañan a esta receta de cocina indican que los peces a una alta temperatura en el horno de focas en el sabor y ayuda a obtener rápidamente la cena. Excelente, fácil plato.
Horno de asado de salmón, espárragos y patatas nuevas receta
Ingredientes
- 1 libra de patatas nuevas pequeñas, limpio y lavarlo reducido a la mitad
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 / 2 libra de espárragos mediano, recortadas y en rodajas en diagonal, de 1 pulgada de largo piezas
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 1 tira de cáscara de limón
- 1 diente de ajo pequeño, toscamente picada
- 1 / 2 cucharadita de sal
- Pimienta molida fresca
- 2 filetes de salmón (10 oz cada una), corte de aproximadamente 1 pulgada de espesor
- 1 limón, cortado en cuñas grandes
Método
1 Precaliente el horno a 400 ° F. En un gran plato de hornear someras (10×14 pulgadas) se cubren los papas con aceite de oliva. Se encargará de las patatas, cortar hacia abajo, en el plato para hornear y asar por 10-12 minutos, hasta que las patatas comienzan a marrón en la parte inferior. Gire a la patata asada y más de otros 10 minutos hasta que estén doradas en la parte superior. Retire el plato de cocción el horno.
2 En un tazón mediano, mezcle los espárragos con el eneldo picado, cáscara de limón, ajo, sal y sazonar con pimienta al gusto. Añadir la mezcla de espárragos a las patatas y revuelva para combinar.
3 Pulse las verduras al lado del plato para dar cabida a los filetes de salmón. Volver el plato para hornear el horno y asar el salmón y espárragos de 10-12 minutos, o hasta que el pescado es sólo a través de cocido.
Si lo desea, retirar la piel y los huesos centro, y disponer sobre cada uno de los platos antes de servir. Adorne con eneldo fresco y cuñas de limón.
Sirve 4.