He visto esta muy sabrosa ensalada a Ben Trott’s Vox página y sólo tuvo que hacer él. Es una ensalada tradicional francés, llamado Ensalada Lyonnaise, con frisée rizado o escarola, caliente tocino, y un recién huevo escalfado. No contar con un desgarrado hasta el pan con ella cuando se puede hacer fácilmente mantequilla croutons, he hecho algunos croutons para él también. Bueno, tocino, huevos, mantequilla y croutons y que cuenta como una ensalada? I inhalado.
Huevo escalfado y ensalada Bacon - Lyonnaise ensalada receta
Ingredientes
Un puñado de lechuga fresca frisee, desgarrado en pedazos del tamaño de bocado 2 tiras de tocino picado 1 cucharada shallots 1 rebanada francés o italiano pan y un poco de mantequilla para hacer mantequilla croutons 1 huevo escalfado 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadas de vinagre de vino 1 / 2 cucharadita de mostaza Dijon Sal y pimienta al gusto
Método
1 Cook dos tiras de tocino a fuego medio hasta que hace, aproximadamente 5 minutos. Quite del fuego, deje drenar el exceso de grasa en una toalla de papel. Una vez frío, chop.
2 Cortar una rodaja de francés o italiano en los cubos de pan. Toast por medio de calor de alta en una pequeña cacerola con una cucharadita de mantequilla derretida. No agitar el pan a menos que a su vez a otro lado cuando un lado es tostados.
3 Poach huevo de su preferencia. Véase la forma de un huevo poach para nuestra recomendación sobre la manera más fácil de hacerlo.
4 Lámina de la frisée, tocino, shallots, croutons y en un plato de ensalada. En un frasco pequeño, mezcle el aceite de oliva, vinagre, mostaza, sal y pimienta. Verter sobre la ensalada vestirse. Comienzo con el huevo escalfado.
Devorar.
Sirve a uno.