Sólo escuchar las palabras "sloppy Joe" de mi madre que nos envíen los niños en un tizzy. Había algo maravillosamente divertido acerca de cómo comer una hamburguesa / sandwich que fue desordenado por el diseño. He estado esperando a hacer esto cuando mi sobrino estaba en la ciudad joes descuidado porque realmente son un chico quintaesencia de alimentos. Bueno el chico está aquí, y después de que él me explicó que él no le gustaba el tomate con su hamburguesa y él quería que sus cebollas en la parte superior, y yo le expliqué que sloppy joes se hacen con la mezcla de cebolla con la carne de vacuno, y él come espaguetis Entonces, ¿qué pasa con los tomates, de todos modos?, que cedió. Y cuando se denominada a la cena se comió toda la cosa (con grandes elogios), a pesar de que había venido haciendo s'mores y comer todo el día. (¿No toque la ensalada de col bien. Kids. Para que usted cree que son los de alimentación s'mores él, él sabe cómo hacer él mismo y espera a su rival en la cocina cuando no se busca.)
Sloppy Joes receta
El truco de esta receta es de color marrón a la carne así, el alto calor. No la multitud pan, el trabajo en lotes, y no remover la carne hasta que se dore bien, por un lado. Contribuye a utilizar una gran cacerola de hierro fundido, o una cacerola de aluminio anodizado, ya que estas sartenes puede manejar el calor y son relativamente libre de palo.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 / 2 taza de zanahoria picada (puede sub pimiento picado)
- 1 taza de cebolla picada (aproximadamente 1 cebolla mediana)
- 1 / 2 taza de apio picado
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal
- 1 1 / 4 libra de carne picada
- 1 / 2 taza de salsa de tomate
- 2 tazas de salsa de tomate (o 1 15 onzas puede todo el tomate, puré)
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de azúcar morena
- Una pizca de clavos molidos
- 1 / 2 cucharadita de tomillo secas
- Una pizca de pimienta cayena
- 2 vueltas de recién terreno negro pimienta
- 4 bollos de hamburguesas
Método
1 Heat aceite de oliva en una sartén grande sofría en medio de alto calor. Añadir la zanahoria y sofría por 5 minutos. (Si está utilizando pimiento en lugar de zanahorias, añadir los que se encuentran en el mismo tiempo que las cebollas.) Añadir la cebolla picada y el apio. Cocine, revolviendo de vez en cuando hasta que la cebolla se transparente, aproximadamente 5 minutos más. Añadir la picada de ajo y cocine por 30 segundos más. Retire del calor. Retire las verduras de la sartén a un recipiente de tamaño mediano, retiradas de la producción.
2 Utilizando el mismo pan (o se puede cocinar la carne al mismo tiempo que las verduras en una sartén para ahorrar tiempo), sal generosamente la parte inferior de la pan (alrededor de 1 / 4 a 1 / 2 cucharadita). Calentar el pan en alto. Desmoronarse el terreno el sector de la carne en la sartén. Usted podría necesitar hacer esto en dos lotes, o de otra manera la gente pan y la carne de vacuno no fácilmente Brown. No remover el terreno el sector de la carne, dejar que cocine hasta que se dore bien, por un lado. A continuación, tapa las piezas más marrón y la segunda parte. Use una cuchara ranurada para eliminar el terreno de la carne de vacuno procedente de pan (puede añadir a la retirada de tierras hortalizas), el pan de sal de nuevo y repita con el resto de la carne molida.
Si está utilizando extra magra carne de vacuno, es probable que no tenga ningún exceso de grasa en el pan. Si está utilizando el 16% o superior, puede que tenga exceso de grasa. Variedad de descuento en todos, pero 1 cucharada de la grasa.
3 Devuelve el terreno el sector de la carne cocida y verduras a la sartén. Añadir la salsa de tomate, salsa de tomate, salsa Worcestershire, el vinagre y el azúcar moreno a la sartén. Revuelva para mezclar bien. Añadir terreno clavo, tomillo, pimienta y pimienta. Baja el calor a medio bajo y deje hervir durante 10 minutos. Ajuste condimentos a gusto.
Servir con panecillos tostados hamburguesa. Rinde 4 porciones.