las costillas cortas son estofado con zanahorias y las patatas, junto con otras verduras.
Tiempo de cocción: 3:15
Ingredientes:
- 3 libras de carne de vacuno costillas cortas, cortadas en pedazos de 3 pulgadas
- harina para todo uso
- sal y pimienta
- 2 cucharadas de manteca o aceite vegetal
- 1 taza de caldo de carne de vacuno
- 2 zanahorias cortadas en cuadritos
- 3 papas rojas medianas, peladas y en cuartos
- 4 cebollas pequeñas, en rodajas
- 1 / frijoles 2 libras frescas cortadas verde
Preparación:
de dragado con harina de carne; sazone con sal y pimienta. en aceite o manteca caliente en un horno de neerlandés, marrón costillas cortas en todos los lados. Añadir el caldo de res, tapar y cocer al horno a 300 ° durante 3 horas, o hasta muy tierna. rociar con frecuencia con pan líquido. durante los últimos 45 a 60 minutos de cocción, añadir las verduras. cuando la carne y los vegetales estén tiernos, la carne de transferencia a un plato. organizar las verduras alrededor de la carne.
Rinde 4 porciones.
