Una capa de crujiente de canela caramelos abrigos un crujiente, tarta de manzana en este antiguo favorito. Puede sustituir los palillos o palitos de paletas para los pinchos. Si la mezcla empieza a caramelo endurezca antes de que se le hace, caliente suavemente a fuego medio hasta que sólo se licua nuevamente.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes:
- 8 manzanas
- 8 brochetas de madera
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1 taza de jarabe de maíz de luz
- 1 / 2 taza de agua caliente
- 1 / 2 taza de caramelos de color rojo canela, al igual que Red HOTS
Preparación:
1. Preparar una bandeja para hornear con forro de papel de aluminio y la lámina de la pulverización con aerosol antiadherente para cocinar.
2. Lave y seque las manzanas cuidadosamente. Quite los tallos, y el palo de los pinchos firmemente en la raíz termina.
3. Combine el agua, jarabe de maíz y azúcar en una cacerola mediana sobre fuego mediano-alto. Revuelva hasta que el azúcar se disuelve, y luego continuar a cocinar, sin revolver, hasta que la mezcla llegue a 250 grados. Lavar las partes de la cacerola con una brocha húmeda pastelería de vez en cuando para evitar la cristalización.
4. Una vez que el caramelo llega a 250, agregar la canela y dulces agitar brevemente a incorporar. Seguir para cocinar, lavar los lados, hasta llegar a 285 grados.
5. Retire del fuego y remover los dulces para que sea suave y uniforme. Mantenga una manzana por el pincho y la inmersión en los dulces, inclinando la sartén en un ángulo y la rotación de la manzana para cubrir por completo con un suave, incluso capa. Llevarlo a cabo de los dulces y girar a eliminar el exceso, luego en la hoja de levantar preparados. Repita con el resto de las manzanas.
6. Permitir que las manzanas que se enfríe a temperatura ambiente. Manzanas dulces son mejores que gozan dentro de las 24 horas.
