En griego: μαρμελάδα φράουλα, pronunciada marzo-MEH-LAH-thah FRA-oo-Lah Un ejemplo clásico de la simplicidad de las recetas griegas que producen resultados fabulosos! Esta receta de conserva d e fresa es muy fácil de hacer, y tiene pocos ingredientes.
Ingredientes:
- 2 libras (alrededor de 2 1 / 2 pintas) de fresas frescas, lavadas, sin tallo, cortado en trozos
- 2 libras de azúcar
- 5 1 / 2 cucharaditas de jugo de limón
- 5 1 / 2 cucharaditas de brandy
Preparación:
Combine el azúcar y las fresas en una olla y deje reposar durante 30 minutos. Llevar lentamente a ebullición, revolviendo constantemente con una cuchara de madera para evitar que se pegue y cocinar a ebullición durante 15-20 minutos, hasta que espese el jarabe. Agregue el jugo de limón y el brandy, apagar el fuego, y permitir la conserva para sentarse durante 3-4 horas para combinar. Si la coherencia no se ha alcanzado, haga hervir de nuevo (agitando continuamente para evitar que se pegue), y dejar enfriar de nuevo . Cuando está completamente enfriado, la transferencia y sello de los frascos. Rendimiento: 4 cuatro onzas frascos
