Meert, Kestener Franck y Roellinger Epices Ven a París
Tres puntos dulces han llegado a París. Tomé un poco de tiempo para probar algunas de sus especialidades, aunque tengo muchas ganas de volver a explorar más de sus confecciones. Aquí hay una gustos favoritos pocas de cada … Este puesto de avanzada de la famosa pastelería Meert en Lille ha abierto en una esquina, a pocas cuadras del bullicio de las calles excesivamente agitado del Marais. Conocido por sus especias speculoos cookies, pain d'épices, y el dolor frágil d'cookies amande, Meert es más famoso por su “Gaufres”. Bastante singular, estos delicados, gofres masticable vienen intercaladas con cualquiera de vainilla o crema speculoos. La tienda es un poco austero, por lo que esperan elegancia en vez de la opulencia, un buen cambio de ritmo fuera de los compradores el hacinamiento en las aceras a pocas cuadras de distancia. Meert 16, rue Elzévir (3 ª) Tel.: 01 49 96 56 90 (cerrado lunes y el mediodía del domingo) no estoy seguro de cuánta gente caminando por la rue Sainte-Anne, una calle llena de bares de fideos asiáticos y restaurantes, se estar esperando a entrar en una tienda de especias de lujo. Pero Olivier Roellinger devolvió a sus tres estrellas Michelin y amplió su imperio de especias Breton en esta moneda Petit de París y aquí usted encontrará una lista de páginas a lo largo de chile negro, diversas variedades de flor de sal, tubos y botellas de aceites aromáticos, un montón de mezclas de especias, así como doce grandes crus de vainas de vainilla. Pero lo que se dirigió derecho a fueron los caramelos de mantequilla salada. Se vende en latas poco práctico por sólo 5 ?, estoscaramelos masticables vienen directo de la Bretaña, donde caramelo de mantequilla salada es una religión y estas a la altura de las expectativas. Epices Roellinger 51 bis, rue Sainte-Anne (2 ª) Tel.: 01 42 60 46 88 (cerrado los domingos y lunes) Franck Kestener es un Ministerio de Hacienda, la designación del ganado por la parte superior pasteleros y chocolateros en Francia. La ampliación de su tienda original en la Lorena, la parte norte-este de Francia que encontrarás en la cannelés ridículo, un ingenioso disfraz de malvavisco cubierto de chocolate, y que cuenta con una línea de macarrones, ya que es difícil de abrir una pastelería sin ellos en París, en este punto. Sin embargo, estoy enganchado a l'Atlantique, una exquisita cuadrados de chocolate negro con bizcocho crujiente y pegajosa capa de caramelo salado en el interior. (Véase un patrón aquí?) Que fue herida la primera vez que había uno en A l'Etoile d'Or, cerca de Montmartre, que todavía las lleva. Pero la próxima vez que planea tomar un paseo por los jardines de Luxemburgo, sólo yo sé dónde parar para algo para picar para mi caminar. Kestener Franck 7, rue Gay Lussac Tél.: 01 43 26 40 Enlaces 91Related y Mensajes Goumanyat tienda Olivier Roellinger de Spice Abre en París (Cuaderno de París) Noticias dulce de París: Kestener Franck Abre una tienda (Mi Kugelhopf) A l'Etoile d'Or Dolor d'amande Pain d'épices (Nota: Los días de apertura y horarios están sujetos a cambio y yo recomendamos llamar con antelación para confirmar.)
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