menta la corteza

Menta la corteza es un clásico de Navidad. ¿Quién puede resistir el chocolate negro, chocolate blanco, crujiente y picaduras de menta cañas dulces? Si no tiene el tiempo o la inclinación a templar el chocolate, puede utilizar el revestimiento de dulces, chocolates o el uso untempered. Tenga en cuenta que untempered chocolate se derrita rápidamente corteza, por lo que siempre deben guardarse en el refrigerador.

Tiempo de cocinar: 25 minutos

Ingredientes:

  • 8 onzas (alrededor de 1-1/3 taza) de chocolate negro, picado
  • 8 onzas (alrededor de 1-1/3 taza) el chocolate blanco, picado
  • Peppermint Candy 6 cañas

Preparación:

1. Desenvuelva la caña dulce y colóquelos en un procesador de alimentos. Pulso de encendido / apagado varias veces, hasta que las cañas se han cortado en trozos pequeños. Como alternativa, las dulces cañas en una gran bolsa Ziploc y sellar herméticamente. Utilice un rodillo para rodar / aplastar la caña dulce hasta que sean del tamaño que desee.
2. Prepare una hoja de cookie mediante una cubierta de lámina de aluminio liso.
3. Fundir y templar el chocolate negro. Vierta el chocolate preparado en la hoja de utilizar una cookie de compensar espátula para extender a un unform de 1 / 8 "de espesor. El chocolate no tiene que llegar a todos los lados de la hoja, ya que será disuelto después de todas formas. Coloque la bandeja en el refrigerador a la empresa hasta por 15 minutos.
4. Mientras que el chocolate negro endurece, moderar el chocolate blanco.
5. Retire la bandeja de la nevera y difundir el chocolate blanco en una capa uniforme sobre el chocolate negro.
6. Mientras que el chocolate blanco es todavía húmeda, espolvorear el azúcar de caña picada piezas en toda la superficie uniformemente. Presione ligeramente para asegurarse de que palo. Coloque la bandeja en el refrigerador a la empresa hasta por 30 minutos.
7. Una vez que la corteza está completamente establecido, romper en pequeños, desigual piezas a mano.

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