albondigas

  • 1 libra de carne de tierra
  • 1 / blanco 4 taza de harina de maiz
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla pequena, picada
  • 1 / 2 cucharadita de oregano seco, desmenuzado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 / pimienta 2 cucharadita de negro

salsa

  • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  • 1 cebolla pequena, picada
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 / 2 cucharadita de comino molido
  • 1 / 4 cucharadita de oregano seco, desmenuzado
  • 3 tazas de jugo de tomate
  • sal al gusto

albondiga ingredientes se mezclan, en forma de pequenas bolas sobre 1/2-inch de diametro. salsa:
En una cacerola grande, derrita la mantequilla o la margarina. anadir la cebolla picada y cocer a fuego lento hasta que se dore. Anada el ajo, el chile en polvo, comino, oregano, jugo de tomate y sal al gusto. llevar a ebullicion; albondigas caer en ebullicion la salsa, tapar y cocer a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que esten cocidas las albondigas.
Rinde 4 porciones.

Blogalaxia Etiquetas: albóndigas de barbacoa