Naranja dulce de azúcar es un caramelo oscuro, dulce, dulce hecho con cáscara de naranja, azúcar moreno y canela. Otras especies, como la nuez moscada o jengibre, se pueden añadir en pequeñas cantidades para una chapuza más fuertemente condimentados.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 2 tazas de azúcar moreno
- 1 / 2 taza de crema
- 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 cucharadita de mantequilla
- cáscara de 1 naranja
- 1 taza de avellanas tostadas (o de otros frutos secos de su elección)
- 1 cucharadita de canela molida
Preparación:
1. Preparar una cacerola para hornear de 8×8 pulgadas por revestimiento con papel de aluminio y la lámina de la pulverización con aerosol antiadherente para cocinar.
2. Combine el azúcar, la nata, y bicarbonato de sodio en una cacerola mediana y revuelva a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.] 3. Cocine a fuego medio, revolviendo, hasta que la mezcla hierva. Una vez que la mezcla hierva, dejar de revolver y deje que se cocine a la empresa de la bola de fase (245 grados).
4. Retire del fuego y añadir la mantequilla, cáscara de naranja, canela y nueces. De crema dulce, dejar enfriar a temperatura ambiente antes de la agitación. Para grainier chapuza, remover inmediatamente con una cuchara de madera. De cualquier manera, agitar la mezcla hasta que se espesa y pierde su brillo.
5. Propagación chapuza preparado en molde y se deja fijar en la temperatura ambiente. Una vez establecido, cortado en trozos de 1 pulgada para servir. Puede ser cubierto con cáscara de naranja reservada, si lo desea.
