Nueva Inglaterra hierve la cena es un plato una olla compuesta de corned beef, col, zanahorias y patatas. Como este plato llegó a ser de Nueva Inglaterra no tengo ni idea, que parece haber más irlandés-americano con raíces el corned beef y col, y es un tradicional irlandés-americano plato para celebrar el Día de San Patricio. Esta es la manera en que mi madre le hace.
Nueva Inglaterra hierve la cena receta
Ingredientes
- 3 1 / 2 libra corned beef pecho (o también puede hacerse con la carne de vacuno pecho plain)
- 15 granos de pimienta
- 8 dientes de todo
- 1 hoja de laurel
- 2 de tamaño mediano nabos, pelados y acuartelados
- 4 patatas rojas, peladas y acuartelados
- 3 zanahorias grandes, cortadas en tercios y la más gruesa piezas acuartelados longitudinalmente
- 1 cabeza pequeña de repollo, cortado en cuartos
Método
1 Ponga el pecho en un 5 o 6 cuartos holandés horno y cubra con una pulgada de agua. Si su corned beef pecho no viene ya empacado en condimentos, agregar granos de pimienta, los clavos, y una hoja de laurel a la olla. Traiga a un fuego lento y luego cubrir, menor es el calor hasta que esté apenas latente. Mantenga a una baja cocinando durante cuatro horas o hasta que la carne esté tierna (un tenedor pasa por fácilmente).
2 Retirar la carne y dejar de lado, manteniendo la carne caliente. Añadir las verduras a la olla. Compruebe el caldo de sabor. Si es demasiado salada, añadir un poco más de agua al gusto. Elevar la temperatura y llevar la sopa a fuego lento un alto. Cook a un alto cocinando hasta que hace, aproximadamente 15-30 minutos, dependiendo del tamaño del corte de sus vegetales.
3 Cortar la carne en rebanadas delgadas. Servir en platos hondos, unos trozos de carne en cada uno, agregar algunas de las hortalizas y algunos caldo.
Sirve de 6 a 8. Sirva con rábano picante o mostaza.