este sabroso asado de costilla ojo esta recubierto con los condimentos y se corona con una mezcla de salsa de mostaza y rabano picante. Servir con papas al horno y ensalada.

Ingredientes:

  • 1 costilla de carne asada de los ojos, alrededor de 4 libras
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 / 2 cucharadita de pimienta molida gruesa negro
  • 1 / 2 cucharadita de tomillo seco de hojas
  • 1 / 4 taza de mostaza de Dijon
  • 2 cucharaditas de rabano picante preparado

Preparacion:

combine la sal, la pimienta y tomillo; frotar todas las partes del asado. Coloque el asado, parte grasa hacia arriba, sobre una rejilla en una bandeja. si se utiliza un termometro de carne, inserta en el centro del asado. asado a 350 º durante 1 hora. combine la mostaza dijon y el rabano picante, repartidas en la carne de vacuno. asado por 25 minutos mas o hasta el asado es de unos 145 ° (el termometro de lectura instantanea o un termometro de carne) por medio raro. asado a alrededor de 160 ° para las medianas.
Rinde 8 porciones.

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