un pastel de carne hecho con carne molida de res y el calabacin.

Tiempo de coccion: 1:20

Ingredientes:

  • bolleria para el 2-tarta de corteza, de fabricacion casera o comprada
  • 1 libra de carne de tierra
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla verde picada
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 tallo de apio picado
  • 1 zanahoria mediana, picada
  • 1 calabaza o calabacin pequeno, picado
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 / 2 taza de salsa de tomate
  • 1 cucharada de queso / 2 taza de parmesano rallado
  • 1 cucharadita de tomillo seco de hoja escasa
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 / pimienta 2 cucharadita de negro
  • 1 huevo, mezclado con 1 cucharada de agua, para esmaltes

Preparacion:

si pasteleria pastel no esta pre-hechas, preparar corteza de pastel; Dividir la masa en la mitad de la corteza superior e inferior. porciones de masa envolver en plastico y refrigerar durante unos 30 minutos. preparar llenado. en una sarten grande a fuego medio, cocine la carne molida en aceite de oliva hasta que quede bien cocida. la carne de vacuno a la transferencia de un recipiente con una espumadera. escurra el exceso de grasa, dejando unas cucharaditas. poner de nuevo la sarten a fuego medio, agregue la cebolla verde, pimiento rojo, apio picado, la calabaza y la zanahoria picada. cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que se ablanden, alrededor de 8 a 10 minutos. la carne de vacuno en la sarten y anada la harina, revuelva y cocine por 1 minuto. Retire del fuego y agregue la salsa de tomate, queso parmesano, tomillo, sal y pimienta. dejar de lado al dar vuelta la masa. medio rollo de masa de frio sobre una superficie enharinada a un circulo de aproximadamente 12 pulgadas de diametro, colocar en una bandeja para hornear sin engrasar. cuchara de relleno de carne de vacuno en el circulo de masa, a un plazo de 2 pulgadas del borde. desplegar resto de la masa a un circulo de aproximadamente 11 pulgadas; lugar a lo largo de llenado. doble los bordes del circulo de la corteza de fondo, en el circulo de arriba; pellizco para sellar todo. top cepillo de pastel de carne de la olla con la mezcla de huevo y agua. hornear pastel de carne de vacuno a 400 ° durante unos 50 minutos. bandeja de hornear lugar con pastel de carne de vacuno olla sobre una rejilla para enfriar durante unos 5 minutos antes de servir. pastel de carne de vacuno Rinde 6 porciones.

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