Palak Ki subzi

Rápido de hacer y buenos para comer es el epígrafe perfecto para Palak Ki Subzi! Este es un delicioso plato de verduras, y está lleno de buenas nutrientes también. Palak Ki subzi sólo tarda unos 10 minutos para hacer!

Ingredientes:

  • 1 gran manojo de espinacas
  • 2 cucharadas de verduras / colza / girasol, aceite de cocina
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 2 pimientos rojos secos rotos en 1 "bits
  • 8-10 dientes de ajo picado muy fino
  • 1 cebolla grande en rodajas muy finas
  • 1 / 2 cucharadita de chile rojo en polvo (si desea reducir menos calor)
  • 1 / 2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 / 2 cucharadita de polvo de mango crudo (amchoor)
  • Sal al gusto

Preparación:

  • Cortar los tallos de las espinacas cerca de las raíces y echar raíces lejos. Lavar las espinacas muy bien con agua corriente hasta absolutamente limpia.
  • Escurrir totalmente (utilizar una ensalada de número si es necesario) y, a continuación, cortar toscamente. Mantenga aparte.
  • Calentar el aceite en una sartén profunda, en un medio de llama. Cuando caliente, añadir las semillas de comino y dejar cocinar hasta que spluttering. Ahora agregue el chile rojo seco y dejar cocer durante 30 segundos o hasta el más oscuro.
  • Agregue el ajo finamente picado y freír hasta que empieza a su vez un color dorado pálido. Ahora agregue la cebolla y freír hasta suave.
  • Añadir la espinaca y mezclar bien. Cocine hasta que la espinaca descubierto Wilts ligeramente.
  • Añadir todas las especias y la sal al gusto. Agitar bien para mezclar todos los ingredientes. Cocine durante 3-4 minutos y otra vez, el fuego apagado.
  • Servir caliente con un plato de lentejas como Masala Daal y chapatis (para una comida vegetariana) o Dahi Gosht (cordero en salsa de yogur) y chapatis (para un no-comida vegetariana). 

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