pan de jengibre trufas

Esta receta de pan de jengibre trufas produce suave, aromático sabor trufa pelotas que como masa para galletas pan de jengibre! Estos deliciosos dulces característica gingersnaps, especias, frutos secos tostados y chocolate blanco. Para aplastar la gingersnaps, puede usar una licuadora o procesador de alimentos, o colóquelas en una bolsa Ziploc grandes y aplastar con un rodillo. Asegúrese de que los cookies se encuentran en pequeñas migajas, no trozos grandes. Esta receta rinde aproximadamente 30 dulces.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 1 taza de chispas de chocolate blanco
  • 3 cucharadas de jarabe de maíz de luz
  • 1 / 2 taza de leche evaporada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 / 4 cucharadita de jengibre molido
  • 1 / 4 cucharadita de canela
  • 1 / 8 cucharadita de clavo
  • 1 / 8 cucharadita de nuez moscada
  • 1 / 2 taza de azúcar en polvo
  • 1 taza de nueces picadas finamente
  • 2,5 tazas de migas gingersnap (alrededor de una caja de 14 oz)
  • 1 / 2 taza de azúcar granulada, para material rodante

Preparación:

1. Coloque el chocolate blanco en un gran plato de microondas seguro y de microondas hasta que se derrita, revolviendo después de cada 45 segundos para evitar que se sobrecaliente.
2. Una vez que el chocolate blanco derretido, añadir el jarabe de maíz, leche evaporada, la vainilla y el extracto. Si parece que se separa, agitar suavemente con una batidora hasta que se vuelve juntos. Revuelva en el gingersnap migas, azúcar en polvo, todas las especias, las nueces picadas y. Coloque la mezcla en el refrigerador hasta que esté lo suficientemente firme para dar forma, alrededor de 1 hora.
3. Usando una cuchara, rodillo de los dulces en pequeñas pelotas entre sus palmas. Coloque el azúcar granulada en un tazón pequeño, y rodar las bolas en el azúcar.
4. Coloque el pan de jengibre trufas en un recipiente hermético y guárdelas en el refrigerador. Estos caramelos almacenar durante varias semanas, pero tienden a perder parte de su fuerte sabor jengibre después de aproximadamente una semana. Dejar que la trufa llegar a la temperatura ambiente antes de servir.

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