El nombre de este pastel de Navidad puede ser confuso para los oradores Inglés, pero la palabra Pascua se refiere tanto a la Pascua y de Navidad en español. Pan de Pascua se cree que han evolucionado a partir de dos panes con las vacaciones, Stollen Alemán y panettone italiano. Es una rica torta de especias denso, con sabor a ron (o pisco) y llena de frutos secos y nueces. Sirva Pan de Pascua con la mezcla de café con especias alcohólicas llamado cola de mono (en la cola de un mono), otra tradición navideña de Chile. Aunque no es tradicional, esta sería delicioso pastel cubierto de mazapán.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora, 15 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla ablandada
- Azúcar de 1 / 3 taza de café claro
- Azúcar de 1 / 2 taza de
- 4 huevos, a temperatura ambiente
- 3 tazas de harina de
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharada de canela
- 1 / 2 cucharadita de clavo de olor molido
- De nuez moscada 1 / 2 cucharadita de
- 3 / 4 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas
- Ralladura de una naranja
- Ralladura de un limón
- 1 cucharada de café fuerte preparado
- 1 / 2 taza de coñac, pisco, ron o de
- 1 / 2 taza de leche evaporada
- 2 cucharadas de licor de sabor a anís
- 1 cucharada de vinagre
- 1 taza de nueces, finamente picado
- 1 / 2 taza de cerezas secas, finamente picado
- 1 / 2 taza de pasas doradas, la familia picada
- 1 / 2 taza de pasas, finamente picado
Preparación:
Precaliente el horno a 350 grados.
Crema de mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
Agregue los huevos uno a uno hasta que estén bien mezclados.
Tamizar los ingredientes secos. Remover la cáscara de la fruta en los ingredientes secos.
Batir el café, brandy o ron, leche evaporada, el sabor de anís, la vainilla y el vinagre juntos.
Suplente agregando los ingredientes húmedos y secos a la mantequilla o la mezcla de huevo, mezclando bien.
Veces en los frutos secos y los frutos secos.
Cubra el fondo de un springform de 9 pulgadas con un círculo de papel encerado.
Vierta la mezcla uniformemente en la sartén.
Hornee por una torta de 45 minutos. Sin quitar el pastel del horno, espolvorear con cuidado un poco de azúcar en polvo cernida sobre la parte superior de la tarta, pastel luego hornee por 15 minutos más.
Compruebe que estén bien cocidos pastel: un pincho de madera insertado en el centro de la torta debe salir limpio. Si el pastel no está hecho todavía, lo devolverá al horno y comprobar de nuevo cada 5 o 10 minutos hasta que esté hecho.
Deje enfriar el pastel de 15 minutos en el molde sobre una rejilla.
Aunque el pastel se está enfriando, que la formación de hielo. Tamizar azúcar 1 taza de confitería en un tazón. Agregue la mantequilla derretida, una pizca de sal y 1 / 2 cucharadita de vainilla. Revuelva en 1 a 2 cucharadas de leche, o más para alcanzar la consistencia deseada.
Retire torta de pan, y la parte superior rociar con hielo.
Cake mantiene hasta por dos semanas en el refrigerador envuelto en plástico.
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