patatas asadas rojo, blanco y azul en la parrilla

Usted puede hacer patatas asadas rojo, blanco y azul en el horno, por supuesto, pero esta receta le ahorrara en una de las grandes tormentas de verano que toca a la electricidad. La parrilla da las patatas un gran sabor ahumado. Me gusta usar púrpura papas peruanas para esta receta, porque tienen un sabor tan bueno, pero hay varias variedades de azul que funcionan bien. Pelar las patatas azules requiere un poco de tiempo pero se ven aún mas vibrante de esa manera. Agregando algunos pimientos rojos picados y trozos de queso blanco aumenta el contraste de color y sabor tambien!

Tiempo de preparacion: 45 minutos

Tiempo de coccion: 30 minutos

Ingredientes:

  • 1 libras de patatas de color azul o púrpura
  • 1 libra de papas rojas
  • 1 libras de patatas blancas
  • 6 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de jugo de limon
  • 3 cucharaditas de sal de mar
  • pimienta

Preparacion:

  • Pelar las patatas y los cuartos de azul. Mezcle con 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de jugo de limon, 1 cucharadita de sal marina y pimienta al gusto.
  • Vierta la patata azul en una sola capa sobre una hoja de papel de aluminio pesado, y doblar la hoja sobre las papas para hacer un plano, paquete sellado. Las patatas deben ser de una sola capa para que se cocinen. Las patatas azules se asan por separado para que su color no mancha la papa blanca.
  • Las patatas barrio rojo, pero no pelarlos. Pelar y cortar las patatas blancas en trozos de tamano similar. Mezcle las papas con el resto del aceite, el jugo de limon restante, 2 cucharaditas de sal marina y pimienta al gusto.
  • Doble las papas rojas y blancas en un paquete de aluminio similares.
  • Coloque los paquetes de aluminio de las patatas a la parrilla a fuego mediano a fuego lento, o ponerlos a un lado y cerca de la parrilla.
  • Compruebe que las patatas despues de 10 minutos por la perforacion con un tenedor. Retirara de la calor, cuando esten tiernas.
  • Organizar en un plato y servir.

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