¿Sabes cuál es la mejor cosa es sobre deshuesada, sin piel pechugas de pollo? Cocinar hasta que en nada sobre plano. Gran semana para las comidas cuando se le acaba de apresurarse a conseguir algo sobre la mesa. Pechugas de pollo también a las salsas, incluyendo esta crema a base de salsa de champiñones con carga. ¿Cuáles son sus salsas favoritas de pechugas de pollo? Háganos saber en los comentarios.
Pechugas de pollo con salsa de setas Sage receta
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 / 2 taza de chalotes picados
- 8-10 oz setas, cremini o shitake, densamente en rodajas
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 1 taza de vermut seco o vino blanco seco (como el Sauvignon Blanc)
- 2 / 3 de taza de crema pesada azotes (luz curdle crema de mayo, a fin de utilizar crema)
- 3 cucharadas de salvia fresca picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 1 / 4 a 1 1 / 2 libra piel, pechugas de pollo deshuesada, piezas golpean a un 1 / 4 de pulgada a 1 / 3 de pulgada de espesor
- Sal y recién terreno negro pimienta
Método
1 Derretir la mantequilla en una sartén grande sofría en medio de alto calor. Añadir chalotes y sofría por un minuto. Añadir los champiñones y el perejil y rehogar durante 5-10 minutos más, hasta que las setas han doradas. Si usted está usando la mantequilla sin sal, espolvorear sobre una pizca de sal. Añadir deglaze vermut y el PAN, raspado hasta cualquier bits que pueden pegar a la parte inferior de la sartén. Revuelva en la crema. Lleve a un hervor y cocinar la salsa hasta que se espesa lo suficiente para cubrir la parte de atrás de una cuchara de madera (alrededor de 10 minutos).
2 Mientras la salsa es la reducción, el calor de aceite de oliva en otra sartén grande sofría en medio de alto calor. Espolvoree sal y pimienta en ambos lados de la pechuga de pollo cutlets. Añadir a cutlets pan y cocinar durante unos 3 minutos en cada lado, hasta el dorado y cocido por medio.
3 Añada la salsa de salvia, Sazone al gusto con sal y pimienta. Vierta la salsa sobre el pollo para servir.
Servir por sí sola (para la versión baja en carbohidratos) o con arroz, puré de patatas, o pasta (el uso libre de gluten para gluten-versión libre). Se utilizó arco-tie pasta que trabaja muy bien.
Rinde 4 porciones.