aqui hay un sabroso guiso de cordero con especias a toda la familia podra disfrutar. servir a este guiso de cordero con arroz cocido caliente, semola o cous cous.

Tiempo de preparacion::

Tiempo de coccion::

Ingredientes:

  • 1 1 / 2 a 2 libras paletilla de cordero deshuesada o estofado de cordero
  • sal y pimienta
  • 1 / 4 taza de harina para todo uso
  • 1 cebolla mediana, picada en trozos grandes
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 / 2 cucharadita de comino molido
  • 1 / 2 cucharadita de jengibre molido
  • De sal 1 / 2 cucharadita de
  • 1 / 4 cucharadita de canela molida
  • tablero grueso pimienta negro
  • 1 zanahoria mediana, picada
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates picados con el jugo de
  • 1 taza de caldo de pollo
  • jugo de 1 / 2 limon

Preparacion:

recortar la grasa de cordero, cortada en trozos pequenos. espolvorear con sal y pimienta y mezclar con la harina. neerlandesa en un horno o sarten grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva. Anadir los trozos de cordero con harina y la cebolla y cocine hasta que el cordero se dore por todos lados, revolviendo con frecuencia. Agregar los ingredientes restantes y llevar a ebullicion. reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora, hasta que el cordero este tierno. Sirva sobre arroz cocido caliente, semola de maiz o polenta o cous cous, o servir caliente con fideos con mantequilla o patatas ..
Rinde 4 porciones.

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