Gougeres son delicadas, queso en miniatura inhalaciones. Se trata de una popular adición a las ocasiones especiales, como cócteles y un brillante comido con pastis aperitivo.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocinar: 30 minutos

I ngredientes:

  • 1 taza menos 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 8 cucharadas de mantequilla, cortada en pedazos de ½ pulgada
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 4 huevos grandes
  • 1 ½ tazas de queso cheddar fuerte, rallado
  • 1 / 3 taza de drenaje, pimiento rojo asado picado
  • ¼ cucharadita de pimienta negro

Preparación:

Precaliente el horno a 375 grados y la línea 2 de bicarbonato de las hojas con papel pergamino.
En una cacerola grande, llevar agua, la mostaza, la mantequilla y la sal a una rápida, rodando hervir. Asegúrese de que la mantequilla derretida, y luego añadir la harina. Revuelva la mezcla durante 20-30 segundos, hasta que una masa pegajosa bola formas y empieza tirando de fuera de los lados del recipiente. Reduzca el fuego a fuego medio-bajo y cocine, revolviendo, por 90 segundos. Retire del fuego y dejar de lado por 5 minutos.
Batir los huevos, uno a la vez, junto con el queso, pimientos rojos, pimientos y negro. El amontonamiento de las piezas en lugar de levantar preparados cucharaditas hojas 1 pulgada de separación. Hornee, rotación de la mitad de las hojas, por 25-30 minutos. El gougeres se realizan cuando se trate de un profundo color dorado y puffed. Servir inmediatamente.
Rinde 10 porciones.

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