Cuando los recien llegados de la tienda de comestibles, por primera vez en el Perú, casi siempre el error de fuego pimiento rocoto pimienta caliente para un regular morron. Son muy similares en apariencia, y por alguna razon que siempre estan al lado del otro en las tiendas y mercados, y, a veces se mezclan en las papeleras. Mordiendo un super pimienta picante rocoto cuando estas esperando un pimiento dulce puede ser un shock!
En el Perú esta receta se hace con rocotos, pero son dificiles de encontrar en los EE.UU.. Pimientos rojos trabajo asi como un sustituto .. Usted puede hasta el picante, incluyendo chiles mas calientes en la carne sazonada de llenado.
Tiempo de preparacion: 30 minutos
Tiempo de coccion: 15 minutos
Ingredientes:
- 1 / 2 taza de pasas
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo, picados
- 2 pimientos Chile (Anaheim o similar), las semillas y las venas eliminado, picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada de pimenton
- 1 libra de carne molida
- 3 / 4 taza de caldo de carne de vacuno
- Duro, 1 huevo duro, picado coarsly
- 1 / 3 taza de aceitunas en rodajas negro
- 1 taza de queso fresco trozado
- 4 pimientos rojos
Preparacion:
Precaliente el horno a 350 grados.
Coloque las pasas en un tazon pequeno y cubra con agua hirviendo. ¡Que gorda en el agua durante 10 minutos.
Sofria la cebolla picada, el ajo y los pimientos en el aceite de oliva hasta que este suave y fragante.
Agregue el comino y pimenton y cocine 2 minutos mas, revolviendo. Anadir la carne picada y cocinar hasta que esten doradas.
Escurrir las pasas y anadirlas a la carne molida. Anadir el caldo de carne y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos mas o hasta que la mayoria del liquido se ha ido.
Agregue el huevo duro y aceitunas negro. Mezcla Sazone con sal y pimienta al gusto.
Retire la mezcla de carne de vacuno del fuego y deje enfriar durante 5 minutos. Revuelva en 1 / 2 taza de queso fresco trozado.
Mientras la carne se cocina, poner una olla grande de agua salada a hervir. Cortar la parte superior fuera de los pimientos y reserva. Limpie el interior de los pimientos, quitar las semillas y las venas.
Cocer los pimientos en el agua hirviendo hasta el rojo brillante y que esten tiernos, alrededor de 8 a 10 minutos. Escurrir los pimientos y secar con toallas de papel.
Rellenar cada pimiento con algunos de sazonada mezcla de carne molida de res. Comienzo con el resto de queso fresco.
Coloque los pimientos en una bandeja para hornear, con las copas al lado de ellos (pero no cubre el relleno). Hornee los pimientos durante 10 a 15 minutos, o hasta que se derrita el queso y el relleno este caliente.
Sirva caliente.
Blogalaxia Etiquetas: bharwaa, masa, pimiento
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