Posadas autor Garrett McCord de ajo traído de vainilla 2 docenas de estas "cookies" en el día de hoy. Nosotros les inhalados. ~ Elise
Casi todos los pistachos cultivados en América se producen aquí, en California (somos una suerte de estado, estamos). Es sorprendente que con mano de obra intensiva de cultivo que requiere mucha atención para que los rendimientos pueden variar de un año a otro. Sin embargo, el cultivo es relativamente nuevo a los EE.UU., hasta 1976, casi la totalidad de los pistachos son importados de Irán hasta que el presidente Carter hizo un embargo sobre el país. Fue entonces los agricultores de California comenzó a plantar los primeros árboles de pistacho, aquí en América. Hoy en día podemos conseguir pistachos de cualquier mercado local y utilizar su rico y suave sabor como por favor.
Esta cookie hace uso de deliciosos pistachos, el vínculo con el chocolate blanco (o negro, si así lo prefieren). La receta original provino de un artículo en el Sacramento de abejas por medio de Jane Dewey, una esposa de un agricultor local pistacho. Después de un poco de ajustar finalmente tiene que salir la forma en que ellos prefieren. Yo prefiero usar un ladrillo de chocolate blanco y cortar en trozos de un aspecto más rústico, pero los chips de chocolate blanco hará bien. También redujo la mantequilla y un poco de sal kosher utilizado, lo que da un agradable contraste de chispa a la dulzura. Muy masticar y sorprendentemente buena, te lo prometo estas "cookies" son de mantenimiento.
Pistacho chocolate blanco chip cookies receta
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal, la temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de azúcar moreno oscuro, lleno
- 2 huevos
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 1 / 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal kosher (sal regular será suficiente)
- 1 taza de avena laminados
- 1 1 / 2 tazas de coarsely pistachos picados, crudos y sin sal
- 1 1 / 2 tazas de chips de chocolate blanco
Método
1 Precaliente el horno a 350 F. Crema de la mantequilla y el azúcar juntos en alta velocidad durante tres minutos.
2 Añadir los huevos, la leche y la vainilla y batir por 3 minutos, asegúrese de que el raspar los lados del recipiente para asegurar una mezcla uniforme.
3 En un tazón combinar la separada de la harina, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear, la sal, la avena y laminados. Agregar los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla lentamente, siendo seguro para raspar en los lados y el fondo de la taza del water una vez o dos veces para asegurar una mezcla uniforme.
4 veces en los pistachos y virutas de chocolate blanco. Cucharaditas caída hacinamiento en pergamino cookie hojas rayado, añadir un extra de pistachos o dos en la parte superior de cada bit de masa para la decoración, si lo desea.
5 Hornear durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas. Permitir la creación de la cookie en las hojas antes de pasar a un rack de bicarbonato de que se enfríe completamente.
Rinde 6 docenas.