Mi padre debe tener una camiseta que dice “Yo nunca conocí a un postre no me gustó” o en este caso, “Got Ciruelas? Will Bake”. Su cocción se esfuerza no puede ver siempre su mejor panadería (por favor no nunca le invito a que las heladas, una tarta y, a veces, sus pies son francamente miedo el futuro), pero la mayoría de las veces los resultados gusto fabuloso. Este ciruela al revés pastel es en realidad muy bonito y se basa en una receta que encontró en un viejo tema de la revista Fine Cooking. El sabor idea es que de trozos de tarta de ciruela equilibrado por un pastel dulce de base. Solía rojo Santa Rosa ciruelas que se acaba de venir maduras. Mi madre pensaba que la torta era sólo un poco demasiado tarta para ella, pero papá y me encanta la forma justa es.
Ahora que lo pienso, la camiseta debería decir simplemente “Real Men horneado”. Porque si usted podría ver a mi 6′2 “, 200 libras, funciona 3 veces a la semana en el gimnasio, corta la hierba, se divide la madera, de 78 años y padre de su delantal a rayas, con cuidado la organización de rodajas de ciruela en la parte superior de mantequilla derretida y el azúcar en ramekins, que sería la T que se ajustan a los mejores.
Plum Cake al revés receta
Ingredientes
- 1 1 / 4 mantequilla palo (10 cucharadas o 1 / 2 taza más 2 cucharadas), suavizado
- 1 / 4 de taza más 2 cucharadas de azúcar moreno, firmemente colocado
- 4 ciruelas, deshuesadas y en rodajas
- 5 cucharadas de mantequilla o 4 cucharadas de leche más 2 cucharaditas de leche y 1 cucharadita de jugo de limón
- 3 / 4 taza de harina de torta
- 1 / 2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 / 8 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 / 4 cucharadita de canela
- Una pizca de sal
- 1 / 2 taza de azúcar granulada
- Zest de 1 / 2 naranja
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Cuatro de 10 o 8 oz ramekins
Método
1 Precaliente el horno a 350 ° F. Mantequilla el interior de la ramekins. Derretir 3 / 4 palo (6 cucharadas) de mantequilla en la cacerola mediana a fuego medio. Añadir el azúcar morena y bata hasta que quede suave. Verter en el fondo de la mantequilla ramekins, dividiendo el azúcar salsa de mantequilla uniformemente entre ellos. Organizar una capa de rodajas de ciruela en la parte inferior de cada Ramekin.
2 Si no está usando la mazada, combine la leche y el jugo de limón en un tazón pequeño (la mezcla se curdle), retiradas de la producción. En otro tazón, tamizar juntos la torta de harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
3 Utilizar una batidora eléctrica a golpear juntos el resto de 1 / 2 palo (1 / 4 taza o 4 cucharadas) de mantequilla con el azúcar granulada y cáscara de naranja. Añadir los huevos y la vainilla, mezclar a combinar. Alternativamente añadir la mezcla de harina seca y la mantequilla (o limón soured leche) mezcla a la masa.
4 Divida la mezcla entre el ramekins. Coloque el ramekins en rimmed una hoja de hornear y poner en el horno en el medio rack. Hornear durante 35 a 40 minutos, hasta que las tortas son firmes al tacto, y un palillo o pincho insertado en el centro no sale con masa cruda en él. (¿Podría ser mojado de jugo de ciruela.) Gire a la hoja para hornear alrededor de la mitad de camino de la panificación para garantizar una cocción para todas las tortas.
5 Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla hasta que ya no caliente al tacto. Paring ejecutar un cuchillo alrededor de los bordes de la ramekins. Invertir en un plato y levante con cuidado fuera de la placa.
Servir solo o con nata montada o crema Vanilla Ice.
Rinde 4 porciones individuales.