¿Por qué es tan abismal la comida en el aeropuerto Charles de Gaulle?
Debido a que recientemente solicitó, desde mi último viaje fuera del aeropuerto Charles de Gaulle, decidí que iba a tratar de imaginar el aeropuerto perfecta en París. A veces tomar un poco sobre las nervaduras porque ser un buen americano, no puede ir demasiado lejos sin tener merienda le práctico. Y con las compañías aéreas requieren antes del check-in y reduciendo el servicio de alimentos, una serie de aeropuertos han conseguido con el programa y se dio cuenta de que hay miles de personas que pasan por esperar todos los días, muchos … y esperando … y esperando, sin nada que hacer sino comer . He renunciado a la comida en los trenes desde los bocadillos envueltos en plástico triangular muy mal aspecto. Si yo estaba muerto de hambre, yo antes comía los apoyabrazos. Al parecer abandonó la cocina pionera al vacío que las tres estrellas del chef Joël Robuchon creado para los trenes, y mientras la tecnología ferroviaria fue abrazado y rápidamente se adelantó, la comida, lamentablemente, no captura exactamente en la misma dirección. Durante una reciente cierre del aeropuerto debido a las condiciones climáticas, la gente se quedó allí durante la noche y sólo había una cosa que me mantuvo preocuparse “Me pregunto qué toda esa gente va a comer?” No creo chef Robuchon fue puesto en servicio, pero la idea de personas que llegan y salen en el aeropuerto de una de las ciudades grandes de alimentos y ver lo que se ofrece, así, me siento mal por ellos. Aunque algunos afirman que es uno de los tres peores aeropuertos del mundo, los equipos están trabajando duro en la limpiezay la organización de la distribución mejor. Aunque es Americain tres, yo estaba feliz de ver que tienen una de Starbucks en la Terminal 1 que dispone de sillas y los alimentos frescos, aunque me pregunto – ¿Por qué no hay cafés o restaurantes franceses no existe en la cadena? Puesto que ellos pidieron, ¿cómo sería fantástico tener un crêpe real en el aeropuerto, rellena con queso derretido, Condado de nuez y una rebanada de jambon de paga? O para cavar en un plato de pollo al asador acompañado de una jarra de petit de Côte-du-Rhone en un restaurante en el aeropuerto al pasar las horas esperando el avión para despegar? Heck, incluso un falafel haría. Con todas esas personas atrapadas en el aeropuerto, cada uno parece una obviedad para mí y completamente capaz de hacer. Y aunque sé que ganar dinero y ser comercial a veces puede ser visto como algo malo, por el contrario, digamos que las ideas que he estado pensando podría ser visto como visitantes centra la mirada en el mejor de Francia, y recordando a los locales lo que su país tiene para ofrecer. Cuando vuelan de San Francisco International Airport, tengo que elegir entre la pizza del horno de leña, teriyaki, tradicionales pastas italianas, el sushi, dim sum, o un burrito bastante decente (que es lo que siempre elegir, con perdón de los que estaban sentados a mi lado en el vuelo.) Londres Heathrow, considerado durante mucho tiempo un contendiente para el peor aeropuerto del mundo, tiene una barra de caviar (mon dieu! … una rama de un restaurante francés!), bares de vinos, una barra de jugos frescos, y un Gordon Ramsey restaurante. Aeropuerto de Hong Kongtiene una barra de coñac francés, pero no lo tiene en Francia, la tierra donde estas Cognacs excepcionales se hacen? Durante un viaje reciente, que hizo escala en el aeropuerto de Newark, que lucía un bar de vinos franceses, un bar de ostras crudas, una barra de jugos frescos, y una barra de sushi. El aeropuerto de Austin, Texas tenía una sucursal de una barbacoa locales sirviendo pecho y las costillas, así como la crema de Amy hielo, dos de los favoritos locales. O'Hare en Chicago había ramas de chocolate y palomitas de maíz Vosgos Garrett, tanto los favoritos locales. Berghoff en el aeropuerto hace sándwiches a la orden, rebanar las carnes asadas, directamente en el horno. Y Rick Bayless funciona un restaurante mexicano con bocadillos recién hechos mexicana, un bar de guacamole, café Intelligentsia, chips de tortilla, y el yogur orgánico con una selección de frutas frescas. Pero que nadie piense la tendencia a comer mejor aeropuerto de América es una cosa, me acuerdo de entrar en el aeropuerto de Berlín, y como yo la vuelta a la esquina después de que el área de seguridad, que se inhala algo familiar y cálido: el olor de la levadura y pan recién horneado relleno el aire. Y pronto estaba de pie delante de un completo trabajo en horno de pan con sacos de harina a un lado, no para la decoración, pero que los panaderos se sumerge en que para la harina y los cereales, ya que mezclan hogazas de pan. Una vez enfriado, los panes de panes orgánicos se utilizan para hacer sándwiches a la orden, con ofrendas tales como jamón del país, rúcula y tomates secados al sol. También había una máquina de prensado frescos (orgánicos) de jugo de naranjas.(Tal vez alguien le dirá a los funcionarios del aeropuerto para intentar conseguir la gente que hace que los bocadillos excepcional en Le Petit Vendôme para abrir un puesto en el aeropuerto de Charles de Gaulle. Personalmente, me gustaría ir al aeropuerto temprano para uno de ellos. Y, probablemente, tome un un segundo para el viaje en avión.) También he tenido platos de udon en el aeropuerto de Narita en Tokio, San Crispino helado (Carmelo con trozos de merengue crepitante, si usted debe saber) a la espera de mi vuelo para salir de Roma, y ??se deslizó un tenedor en un pedazo de torta de Baviera nueces surtidas en Dallmayr en el aeropuerto de Munich. Así que aquí hay algunas cosas que me imagino que para el aeropuerto perfecta en París:-Un bar de vinos donde la gente podía sentarse y probar algunos de los grandes vinos franceses. Con los vinos, sirven platos de embutidos como lo hacen en los bares de vino muchas en París. Nada podría ser más sencillo para servir y Francia tiene algunos jamones maravilloso país, embutidos, chicharrones, y patés. -Hablando de eso, que no aman champán? (Yo, por ejemplo, soy un gran fan.) En lugar de los productores de Champagne gastar su tiempo (y dinero) dirigidas a los estadounidenses con una campaña publicitaria con máscaras venecianas, la forma de conseguir que los productores de Champagne juntos y la creación de un bar de champán para que los viajeros beber un vaso de algo que Francia hace excepcionalmente bien? -Es probable que realmente interesantes en los años 80, pero la novedad ha desaparecido. Así que a su vez la horrible plexiglás jaula de hámster Escher al estilo de la terminal 1 en un jardín para celebrar la larga tradición de la lengua francesala agricultura. Ese gran espacio, vacío sucio sería un lugar interesante para crecer y exponer a los visitantes a algunos de los exuberantes frutos y hortalizas de Francia siempre fue conocido por. ¿O qué tal una zona de demostración de cómo se cultivan las uvas ya que el vino es un producto tan importante de Francia? Podría ser un poco torpe para producir las uvas en el aeropuerto, pero si ellos crecen en París (y hacer el vino de ellos), cru de Roissy podría despegar. -Una tienda de quesos y zona de degustación. Los visitantes pudieron conseguir un plato de quesos diferentes de Francia, y comprar los principales ejemplos de los quesos para llevar a casa en lugar de la funda retráctil especímenes poco atractivo lanzados juntos en el contenedor refrigerado en la tienda libre de impuestos. Aunque las cosas podrían ponerse un poco apestoso, el queso es el número uno de lo más grande que nadie lo hace mejor que Francia. En serio. -¿Qué tal un arcade de chocolate? Obtener un grupo de las mejores tiendas de chocolate en París, como La Maison du Chocolat, Patrick Roger, Chaudun Michel, y Rochoux Juan Carlos, y tienen un salón con quioscos de chocolates de estos maestros del chocolate. Algunos de ellos ya tienen kioscos en los grandes almacenes en París, así que obviamente son capaces de hacerlo con éxito. Y si Ladurée puede tener un macarons pequeño carro de venta, ¿por qué no fomentar la chocolateros a hacer lo mismo? No puedo pensar en un mejor lugar para recoger algunos regalos de último momento. (Y la gente puede dejar de preocuparse por sus chocolates siendo confiscado por agentes de seguridad del amor de chocolate, ya que ya habría pasadode seguridad del aeropuerto.)-Abre algunos salones de té. París es famoso por sus salones de thé, lugares agradables para pasar el tiempo, como Mariage Frères, Ladurée, y Angelina. Qué lindo sería que la gente tiempo extra en sus manos para sentarse y cómo el té y un almuerzo ligero o un dulce antes de su vuelo? -A huitres bar à! Francia está llena de ostras frescas que se entreguen todos los días desde las costas de Bretaña, Normandía, y el Atlántico medio. ¿Qué le parece la creación de un contador para que los viajeros pueden disfrutar de una docena de ostras con un poco de pan de centeno y mantequilla salada extraordinaria francés? Y Sancerre, mais oui …-Arranca un horno de pan. No puedo imaginar a nadie que no quieren llegar a casa empuñando una barra de pan verdadero, francés auténticos de París. Alguien como Eric Kayser, que ha sido capaz de abrir con éxito un gran número de panaderías de París (y los Estados Unidos, Grecia … y Ucrania, Marruecos … y Rusia, Dubai, Líbano y Japón …) podría tener un horno de trabajo venta de pan y bocadillos hecho en el pan fresco. Oye, si lo pueden hacer miles de kilómetros de distancia, seguramente haciendo lo justo al lado de París no sería tan difícil. -Un bar de sushi. Desde mi llegada a París, la calidad de la comida japonesa se ha disparado y han aunque el despegue industrial de espera invadieron las calles, la multitud de embalaje de los lugares en la calle Santa Ana son testimonios de que la comida japonesa auténtica se ha ganado a muchos de los parisinos. La comida es sana y ligera, y lugares como Matsuri han demostrado quepuede servir de pesca sostenible y sea un éxito. -Arranca un asador. Una de las mejores cosas en los mercados franceses son los pollos al asador, que son difíciles de tornillo y un proceso más sencillo increíblemente, que acaba de sazonar el pollo, que se pegue en el broche, y vamos a girar em hasta que la piel se agradable y crujiente. Imagínese sentado en un plato de pollo asado y papas cocidas en la grasa con un vaso de vino de Loira antes de llegar a la pasarela con el plano y frente a la versión de la línea aérea de Roti poulet. Relacionado Frommer Enlaces's Top Restaurantes Diez Aeropuerto (EE.UU. 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